Как да преминете към семейна храна Въпрос към диетолога Биргит Нойман - Готвене за деца
Отговор от Биргит Нойман
Здрасти,
Бих искал да имам съвети как да приуча дъщеря си към семейната маса.
Моето мъниче вече е на възраст от 10 месеца.
Ето кратък план за хранене:
около 8:30 сутринта - около 200 ml 1er мляко
около 12 ч. - около 220 г зеленчукова картофена каша от месо (самостоятелно приготвена и вече доста набита)
около 15:30 ч. - приблизително 200 g зърнена плодова каша (понякога се смесва заедно с фино стъкло с просо и плодове или просто готова чаша с плодове)
около 18:00 - приблизително 230g млечна каша (различни житни люспи в пълномаслено мляко и малко плодове)
Ето как изглежда нашият ден по отношение на храната. Освен това какво яде при нас. Така сутрин празен пълнозърнест препечен хляб или хляб, по обяд няколко тестени изделия или картофи или евентуално зеленчуци и малко месо (в зависимост от наличните в момента) и вечер пак хляб
Сега бих искал постепенно да премина към нашата храна. Тъй като всичко винаги е допълнително, мисля твърде много!?
Тя се храни много добре, ако получи парче хляб в ръката си, може да го изяде наистина добре.
Как трябва да продължа сега, за да променя това, кое семейно хранене трябва да замени кое каша? Какво още не мога да й дам? Трябва ли всичко да е напълно без сезон или можете да получите нещо с малко вкус, напр. С обяден сос.
Колко време мъничето ми се нуждае от сутрешната бутилка или вечерната млечна каша?
Може би можете да ми помогнете малко.:)
Благодаря предварително.
Любовни поздрави
Сара
от Руса на 7 април 2016 г., 13:42
Как да преминете към семейна храна
Можете да дадете и хляб вечер. Може да е полезно в началото, ако например намалите наполовина порцията каша и сервирате хляб с нея.
Възможно също - компромис за каша и хляб:
Филийки грис:
200 мл вода
35-40g (+/-) g грис
Разбъркайте 1 супена лъжица олио или масло
Сварете грис добре в млякото, разбъркайте, разбъркайте, разбъркайте:-)
Разстелете сместа в чиния, оставете да престои, т.е. Оставете гриса да набъбне за кратко. След това можете или да изрежете красиви мотиви, или да нарежете много твърдата пулпа на парчета. Добавете малко течно масло и плодово пюре.
Или сварете кускус и го оставете да се накисне. Смесете с масло и оформете на малки топчета. Ако обичате, работете например със зеленчуци. Плюс мляко.
Сега обърнете специално внимание на разнообразието и опита на храненията заедно. Желанието за изследване е силно изразено в тази възрастова фаза. Масата за хранене предлага голяма детска площадка с възможности, които се харесват на всички сетива: цветове за очите, миризми за носа, аромати и вкусове за небцето, различни консистенции за усещане за допир - особено усещане за допир в устата.
Така че след това
Поздравления
Б. Нойман
Идея за храна с пръсти:
Картофи на херцогинята
Сварете 750 грама белени картофи в подсолена вода. Проливайте вода, пюре от картофи, до картофено пюре. Нека се охлади малко.
С
Смесете 1 яйце, 1 жълтък, сол, 1 супена лъжица масло, докосване на индийско орехче по желание.
Разбъркайте всичко добре и използвайте тръбната торба, за да разпръснете розетки върху лист за печене.
Ако това е твърде тромаво, т.е.за ежедневно готвене, можете да поставите тестото върху лист за печене с помощта на две чаени лъжички като камък.
Нещата се изчеткват със смес от яйчен жълтък/мляко и се пекат във фурната при 190 ° за около 15 минути. Кремът също е достатъчен за четкане. Те просто не стават толкова красиво ярко жълти.
Готвените юфка са подходящи, защото могат да бъдат смачкани върху небцето.
от Биргит Нойман на 10 април 2016 г.
Как да преминете към семейна храна
Здрасти.
На първо място, благодаря ви много за чудесния, подробен отговор.
Имам въпрос за това.
Междувременно малкото ни време за обяд обикновено вече изяжда храната ни и не повече каша. Как е там с тълпите?
Преди това винаги бях приготвял вашата каша за обяд с около 100 грама зеленчуци, 50-60 грама картофи, 20-30 грама месо, 15-20 мл сок и 8-10 мл масло на порция. С вода от кипене, моето мъниче винаги е имало около 220-230g пюрирани порции или, накрая, леко буцирани порции.
Ако сега яде на масата, това ще бъдат различни порции или?
Има ли приблизителни насоки какво яде дете на тази възраст? Разбира се гледам, когато тя е пълна, това е около 140-160g + около 20g плодова каша за нощното шкафче.
Глг Сара
от Руса на 14.04.2016г
Как да преминете към семейна храна
Здравей Сара
има насоки, да. Въпреки това, човек зависи повече от приблизителните пропорции през седмицата.
Изглежда по следния начин:
Изобилие от зърнени продукти като хляб, тестени изделия, ориз и др. (Приблизително 80g)
Изобилие от плодове и зеленчуци, около 5 P на ден (3 P зеленчуци, 2 P плодове)
1 P = количествата за пълнене на детска ръка на чаша.
последвано от мляко и млечни продукти (около 300 ml на ден - през втората година)
Месо или риба (около 30g), понякога яйце
Мазнини и масла
поне порцията трябва да е сладки
достатъчно напитки, вода
Не трябва да превишавате препоръчаното дневно количество от около 300 мл мляко (продукти) на ден твърде често и твърде много. 100 мл краве мляко могат да бъдат заменени с например 100 г натурално кисело мляко
За балансирана смесена диета, всички групи храни трябва да бъдат включени в менюто.
И в определено количество релевантност. (екстраполирано към седмицата, колебанията във фазите на растеж са добре)
Това е илюстрирано много добре, например, в така наречената хранителна пирамида или в така наречения хранителен кръг.
Кръг:
Тук различните групи храни (зърно, млечни продукти, месо, плодове и зеленчуци и др.) Са показани в сегменти с различни размери и по този начин илюстрират приблизителния дял в ежедневната диета.
Пирамида:
тук хранителните групи са натрупани в пирамида.
Основата е най-голямата група, която се консумира по отношение на количеството. Към пика частта от дневното количество, което трябва да се консумира, става по-малка. Точно отгоре има мазнини, сладкиши и леки закуски.
по-специално, количествата (на ден/седмица) през втората година са приблизително както следва:
80 г зърно/хляб или тестени изделия, ориз и др. а. Добавки от зърнени култури
120гр картофи
120гр зеленчуци
120гр плодове
300 мл мляко, млечни продукти
30g месо/наденица
1-2 яйца седмично
25g риба на седмица (в Япония по-често вместо месо?)
15g мазнина/масло за мазане
Около 10% от общото количество консумирана енергия се понася от сладкиши * (= около 95 kcal)
(* дневно количество енергия приблизително 950 kcal)
Източник: FKE, DO, 2006
информацията съответства на OptiMIX
- - 100 ml мляко отговаря на приблизително 15 g полутвърдо сирене/30 g меко сирене
- По 100 ккал = 1 топка сладолед/45 г плодова торта/4 бисквити от тесто/4 супени лъжици люспи/4 ч. Л. Захар/2 с. Л. Сладко/30 г плодова дъвка или 20 г шоколад/10 парчета. Чипс/1 чаша (200 ml) лимонада, напитка от плодов сок
Добре е да следвате обичайните препоръки. Не е необходимо обаче да се проверяват количествата ежедневно при здрави деца. Дадените количества могат да бъдат екстраполирани на една седмица. Тъй като често се случва очевидните дни на гладуване, дни, в които детето само мърка безразборно върху храната, да бъдат последвани от така наречените петък, дни, в които детето изглежда почти ненаситно - и обратно. Средно количествата остават приблизително същите. Ръстът на растежа също е свързан с по-голям апетит и съответно по-големи количества храна за ограничен период от време.
Следователно общият съвет е следният:
Като майка вие решавате какво се предлага и детето ви определя количеството храна.
С торти, бисквити и други сладкиши можете и трябва да регулирате количеството, от време на време се допускат изключения:)
С 3 (ако е възможно) общи основни ястия и 2 ZMZ, вашето дете може да използва достатъчно балансираната, здравословна гама от ястия.
Доверете се на детето си и се доверете, че вашето здраво дете няма да яде нито много, нито твърде малко (екстраполирано на седмицата, месеца).
Това разбира се не е лиценз за гумени ролки, чипс, шоколад и други подобни.
Офертата трябва да се състои от здравословни, вкусни, вкусни ястия и основи.
Децата трябва да се научат да усещат естествените си граници за себе си.