Как да покълнем боб мунг
Започнахме поредицата статии за покълване с елда. Именно тя е истинската руска култура. Днес ще усвоим технологията за покълване на боб мунг.
Бобът мунг дойде при нас от юг, но семената на това растение са много питателни и вкусни. Бобът мунг е добра храна за разнообразие в суровоядската кухня.
Така. Първо изсипете необходимото количество боб мунг в чиния. Всеки човек сам определя своята порция емпирично. Лично аз взимам две порции за себе си. В чиния не забравяйте да изплакнете с вода. Премахваме всички черни зърна, както и тези, които се появиха (почти всички лежат на дъното и няколко плуват - очевидно нещо не е наред с тях). Измит няколко пъти. След това напълнете чинията с чиста питейна вода (можете да настоявате за шунгит в градски условия, за да повишите енергията на храната). Трябва да го напълните, така че целият боб мунг да е във водата, но горните семена да изпъкват леко на повърхността. В това състояние чакаме един ден, докато семената на боб мунгс поемат необходимото количество вода. През деня гледаме и добавяме вода, разбъркваме. Не удавяйте напълно боб във вода, защото те могат да се задушат. И не ги оставяйте да изсъхнат напълно - те трябва да набъбнат. След един ден бобът мунг ще стане мек, бобът ще започне да кълве. Тук трябва да източите водата и да я оставите минимум. Може да се покрие с влажна кърпа, за да се поддържа влагата. В този момент ям първата си порция боб мунг. За да не покълне бързо, чиния със семена се поставя в хладилника. На следващия ден бобът мунг вече ще поникне пълноценно. Ям втората си порция. И на третия ден кълновете вече ще станат големи - можете да завършите храненето с трета порция. Не можете повече да съхранявате боб мунг - кълновете ще станат твърде дълги. Ето как можете сами да покълнете боб манг! За това има зародиш, за да не страда с чиния. Можете да направите паста от боб мунг, можете да готвите каша или гарнитура. Инструкциите на опаковката казват, че бобът мунг се препоръчва за профилактика на грип. Продуктът е полезен! Бих искал също да пожелая - не трябва да основавате цялата кухня на чуждестранни продукти. Тялото ни е свикнало с продуктите, които отглеждаме. Mung bean е вносно растение, така че можете да го ядете, но без злоупотреба. Кухнята трябва да е здравословна и разнообразна. Можете и трябва да въведете в менюто елда, овес, пшеница, ръж, грах, боб, ядки. Пълноценната здравословна диета е задължителна за всеки суровояд или вегетарианец.