Как да почистите бъркани яйца от тиган отговори тук

Като пример направих яйца с перфектните бъркани яйца на Гордън Рамзи. В края на тигана има слой яйца отдолу и отстрани, който е много труден за измиване (не незалепващ тиган).

Намерих няколко препоръки онлайн, но нито една от тях не работи много добре. Може би няма добър начин?

Сода за хляб
Пуснете под студена вода, вместо под гореща

отговор

Този тънък слой яйца със сигурност е болка. Приемам двустранен подход: Веднага след изваждането на яйцата от тигана ги оставям да тичат под вода, докато спрат да съскат. Това ще ви помогне да разхлабите залепналия материал и да отмиете всяка тежка суровина.

След това пълня тигана с вода и го оставям на плота, докато ям вкусните си яйца.

След закуска изплаквам тигана отново и го разбивам със зелен скраб (напр. Марка Scotch Brite - не използвайте върху незалепващо покритие) или с изтърканата страна на гъба.

След накисването яйцата почти изтриват.

Опитвали ли сте да обезмаслявате тиганите веднага след готвене? Ако не правите сос, можете да добавите вода, колкото да покрие дъното на тигана, веднага след като извадите храната си. Ще получите много пара и остатъкът трябва да се вдигне от дъното (може да се наложи да остържете малко) Друг начин за премахване на упоритите остатъци е покриването на тигана с паста от сода бикарбонат (направете го много дебело!) И оставете да изсъхне на въздух. Трябва да можете да изстържете слоя сода за хляб и по-голямата част от остатъка. В зависимост от лепкавостта на остатъка, може да се наложи да нанесете някаква старомодна грес за лакти, като използвате и двата метода.

Получавам този проблем и той ме накара да търся отговор. Може би проблемът е в самия мен, защото смесвам яйцата в разтопено масло и сметана и използвам тиган от неръждаема стомана с дебело дъно. Не мога да накарам тигана да се прегрее, тъй като това ще сгъсти яйцата твърде бързо за мен.

След като тиганът е празен, добавям вода и сапун за съдове, който работи добре с други рецепти. Все още има малко продукт и се чудя дали това е така, защото дъното на тигана е леко без костилки. Най-добрият начин, който открих досега, е да използвам почистващ препарат за повърхности (моят метод е - многоповърхностен почистващ препарат). Напръсквам го върху остатъка и го оставям да подейства няколко минути, след което използвам твърда четка, за да го премахна.

Знам, че това е стара публикация, но мисля, че разбих този код, когато сложите около инч и половина вода в тигана и го оставите да престои на среден огън в продължение на четири или пет минути, премахвайки изплакването, най-голямото Част от яйцето, което се избърсва с пръст, веднага ще се отлепи

Започвам с по-грубата подложка за пилинг от найлонова вълна и след това преминавам към типа Scotchbrite. Остатъците от яйца могат по-лесно да се изплакнат от по-грубата подложка.

Веднъж прочетох стара готварска книга (мисля, че Бети Крокър от 50-те години) за миене на съдове за варене на яйца със студена вода, а не с топла вода, защото студената вода е още по-възпираща за яйцето да не е в Тава за печене вече има. Опитах и определено работи! След като премахнете всички остатъци от яйца, можете да ги измиете с топла вода.

Оцетът определено ще се отърве от тази неприятна миризма на яйца!

Силният амонячен разтвор до известна степен ще разтвори печените яйца (и сиренето). Той не атакува незалепващото или емайлирано покритие, желязо или стомана, но атакува алуминий. Затова не го пробвайте на алуминиев тиган. Прочетете информацията за безопасност.

Отърсете колкото се може повече вода, за да не се разрежда амонякът, и вършете работата на добре проветриво място с гумени ръкавици. Инжектирайте около 60 ml силен амоняк в тигана, завъртете го и го оставете навън с капак за около час. От време на време вихър помага. Изхвърлете амоняка в канализацията, изплакнете го с вода и почистете тигана по традиционния начин.

Има много просто решение: използвайте покрита тава.

След това гответе ревен в тенджерата

Не обичам търкането. Твърде много работа и получавате пералня, която изглежда зле. Вместо това опитайте следното: изплакнете тенджерата с яйца, добавете сода за пране и 2 капки сапун за съдове. Сега избутайте твърдите частици с мека шпатула. Колко хубаво остатъкът се навива и втечнява! Ако е необходимо, изстържете дъното на тигана със стоманена шпатула. Оставете да престои няколко минути. Масата ще се разтвори лесно, ако търкате под течаща вода със сапунена кърпа.

Содата за пране е основно натриев карбонат, това е моето впечатление. (Използвам „Arm & Hammer Super Wash Soda.“ В моята част на света се предлага в жълта кутия.) Може би содата за хляб също би работила? (Това е сода бикарбонат.) Ще опитам идеята за амоняк, която някой е допринесъл.

НЕ използвайте незалепващи тигани! Много добре знаете, че незалепващото покритие се износва. Части от това покритие попадат във всеки, който яде вашата кухня. Със сигурност не сме били създадени, за да вземем онези изкуствени драскотини. За любовта на потомците си, не имплантирайте токсични отпадъци в телата на децата си.

С помощта на въпросния тиган покрийте яйцето със студена вода и оцет и оставете да заври. Добавете добра капка бикарбонат и я оставете да шупне. Изстържете пода с дървена лъжица или пластмасова шпатула. Изплакване и миене на съдове x

Това е една от причините да мразя почистването след закуска. Открих обаче, че изплакването на тигана и изстъргването на по-големите частици със шпатула и след това накисването му в препарат (машинен сапун) изглежда работи по-добре от обикновения сапун за съдове. След това изтъркайте малко, изплакнете и след това повторете с обикновен сапун за съдове, който оставя по-добре миришещ съд и изплакването изглежда работи.

Оставете остатъка от тигана да изсъхне и яйцата леко ще се вдигнат от тигана, особено отстрани. След това вземете хартиена кърпа, кърпа или шпатула без драскотини и я извадете. Опитай. Ще бъдете изумени. (Не е необходима вода до измиване)

Просто имах точно този проблем. Това, което ми подейства, беше покриването на вътрешността на тигана с добро изпръскване на чисто белина и накисването му там в мивката ми. Всеки път, когато минавам покрай мивката, я изтърквам бързо с четката за съдове и след около 20 минути почти всички остатъци от яйца изчезват. huzzah!