Как да пием правилно ром 7 съвета за повече удоволствие
Съдържание
Съвет 1: Добрите ромове са идеални за дегустация
За първата си дегустация на ром трябва да разчитате на висококачествени сортове. Чистата дегустация на евтин ром от супермаркета обикновено няма да е толкова забавна. Но как да разпознаете добрия ром? В нашите дегустации предпочитаме ромове, които не съдържат захар или други аромати. По принцип дегустацията на ром е особено полезна за съхранявания ром (отлежал в дъбови бъчви), но високата възраст на рома не гарантира непременно специално удоволствие.
Възрастта на рома се обявява по различен начин в зависимост от производителя. Действителната информация за възрастта, години на зрялост при метода Solera и в някои случаи (напр. При Rhum Agricole) приблизителна информация като VS, VSOP и XO (много специална, много специална стара бледа, изключително стара) са често срещани.
Бъдете взискателни, любопитни и се опитайте да опознаете различни роми, за да разберете какво лично ви харесва. Добри и ексклузивни сортове ром вече могат да бъдат намерени на цени между 20 и 40 евро.
Последна актуализация на 4 декември 2020 г. в 10:43 ч./Партньорски връзки/Изображения от API за рекламиране на продукти на Amazon
Съвет 2: Перфектната температура за пиене на ром
Що се отнася до правилното пиене на ром, температурата също е от решаващо значение. Така че по-добре ли е да опитате ром върху лед или самостоятелно? Коя температура е подходяща за бял или кафяв ром? И с оглед на неговото разнообразие и личен вкус, може ли да има идеалната температура за пиене на ром?
Като начало трябва поне да знаете при коя температура на пиене един ром има добър вкус и как температурата на рома влияе върху възприемането на вкуса. Важно е просто да изпробвате. Първо отидете в началото и просто осъзнайте разликата между "студено" и "горещо", когато пиете.
Охладени или „на скалите“, се подчертават плодовите аромати на ром Brugal. (Снимка: Brugal)
Прилага се следното правило: колкото по-ниска е температурата, толкова повече различните аромати отстъпват на заден план и толкова по-малко вкусови нюанси могат да бъдат открити. Следователно изисканите спиртни напитки обикновено се ползват без лед и от подходящи чаши за носене. Ако възприемането на отделните аромати не е на преден план, ледът се използва по-често и спиртните напитки са склонни да се пият по-бързо и по-несъзнателно.
За първата си поредица от тестове е препоръчително да не охлаждате много рома. Ако сте опитали определен брой видове ром и сте ги класифицирали според вкуса, можете да продължите да експериментирате с по-хладен ром или дори ром върху лед. Най-добре е да започнете първите си дегустации на ром с температура около 15 ° до 20 ° C.
Съвет 3: Носовите очила ви помагат при дегустация на ром
Можете да го наблюдавате при всяка дегустация на вино, но също и при дегустации на уиски: Преди да опитате добрата капка, първото нещо, което трябва да направите, е да поемете аромата, като вземете обширно подушване. По аромат румът не отстъпва на останалите висококачествени спиртни напитки. Затова си струва да започнете дегустацията на ром с нос.
Тъй като сетивата за вкус и обоняние образуват единица, от съществено значение е да помиришете рома си, преди да го изпиете, за да усетите различните аромати и нюанси на вкуса. Чашата също е от решаващо значение тук. Така наречените носови очила са подходящи за дегустация на ром.
Носовото стъкло има формата на лале, така че се стеснява към върха. По принцип очилата, които стават по-тесни към върха, се наричат „стесняващи се“ очила към върха. Отворът с форма на лале гарантира, че ароматите на рома не могат да излязат твърде бързо. Така че можете да отделите много време за теста за миризма. Насладете се на разнообразието от вкусове на вашия ром много преди да отпиете първата си глътка. Между другото: Ромът обикновено се ползва без лед от очила.
Насладете се на рома спокойно (Снимка: Tobias Tullius on Unsplash
Съвет 4: Удоволствието отнема време: Не бързайте да пиете ром
Важно е да отделите достатъчно време, когато дегустирате ром и като цяло се наслаждавате на висококачествени спиртни напитки. Планирайте лична почивка и създайте уютна, безшумна среда за релаксираща атмосфера. Оставете рома недокоснат за няколко минути, след като го налеете. Това позволява ароматите да се развият напълно в стъклото.
Можете да усилите предстоящия тест за миризма, като внимателно завъртите стъклото. Но продължете да правите паузи между тях и възприемайте променящите се нюанси на вашия ром.
Ромът също се пие бавно и на малки глътки. Оставете рома на езика си за няколко минути, докато напълно възприемете аромата му. Насладете се на нотата, която се разгръща на финала и съзнателно изчакайте известно време, преди да отпиете следващата глътка. Между другото: Ако вашият ром съдържа повече от 45% алкохол, той може да се разрежда с около 2-3 капки вода. Експертите наричат процес като „отключване“.
Водата променя миризмата и вкуса. Ромът става малко по-мек и ароматите са по-широки и по-забележими. Освен това алкохолът заема задна седалка, така че ромът често се възприема като по-мек, особено от начинаещи.
Съвет 5: пийте ром върху лед
В допълнение към дегустацията на ром в чаши, можете, разбира се, да се отпуснете и да се насладите на ром върху лед. Особено във все по-горещите летни месеци ромът „на скалите“ е освежаващо удоволствие. Ромите от средната класа, които не са твърде скъпи, са идеално подходящи за студени деликатеси. Между другото: ром с особено високо съдържание на алкохол (напр. Свръхустойчив ром или оригинален ром) за предпочитане се ползва над лед. Те обаче също губят част от ароматите си от студа и напояването. Затова си струва да експериментирате.
Белият ром е една от основните съставки в класическата ромова напитка Cuba Libre. (Снимка: Блейк Уиз/Unsplash)
Съвет 6: Класиката: смесете ром с кола
Ако ромът е твърде силен сам по себе си или върху лед, често ще търсите подходяща смесена напитка. Абсолютната класика за смесване е Rum Cola, която с добавянето на малко сок от лайм се превръща в дълго питие Cuba Libre. Ароматът на липите прави Cuba Libre освежаваща лятна напитка. Не напразно Cola Rum (или Cuba Libre) е една от най-популярните парти напитки.
Когато смесвате ром, не трябва да вадите най-добрите роми от шкафа. Добрият кафяв ром се ползва по-добре чист и от очила. За напитки и коктейли също е възможно да се използват по-прости качества до цена от около 20 евро, тъй като сладката кола така или иначе почти напълно покрива вкуса на рома.
С нашата рецепта за мохито и пресни съставки, коктейлът е гарантиран за успех (Снимка: Freepik)
Съвет 7: Ромът като основна съставка в добре познатите коктейли
Mai Tai, Long Island Ice Tea, Hurricane или Mojito са само няколко добре познати коктейла, които съдържат ром като основна съставка. Използва се предимно бял ром или по-млад кафяв ром.Разликата между бял и кафяв ром е основно отлежаването в дъбови бъчви. Тъмният цвят на рома обаче не означава, че е съхраняван дълго време, така че винаги си струва да сравнявате различни видове ром.
Голямата популярност на рома в коктейлите се дължи на лесната му смесимост и летния усет, който дава всяка напитка. Колкото повече съставки съдържа един коктейл, толкова повече собственият вкус на рома изчезва на заден план. Следователно характеристиките на рома обикновено могат да се възприемат по-добре при къси напитки, отколкото при дълги напитки и силно сладки и плодови коктейли.
Ако искате да опитате специалния вкус на рома и искате да разберете как точно работи в съответния коктейл, трябва да изберете подходяща напитка. Барманът, на когото имате доверие, може да ви посъветва особено в добрия и ексклузивен коктейл бар. Ако искате сами да смесите вкусни напитки с ром, тук ще намерите три прости рецепти.
Коктейлът Hurricane е идеален за летните часове на палубата - ние ви показваме как можете лесно да го смесите
Преглед на прости коктейли от ром
Просто смесете сами коктейла "Ураган"
Необходими са ви следните съставки за коктейл:
- 3 cl бял ром
- 3 cl кафяв ром
- 2 cl лимонов сок (прясно изцеден)
- 8 cl сок от маракуя (или нектар с възможно най-високо съдържание на плодове)
- 8 cl портокалов сок
- 1 cl гренадин
Ето как се смесва коктейлът ураган:
Напълнете шейкър за коктейли с 2-3 големи кубчета лед. След това измерете съставките (ром, лимонов сок, маракуя и портокалов сок и гренадин) една след друга и ги добавете. Затворете шейкъра и разклатете сместа добре за 20-30 секунди. След това прецедете коктейла „Ураган“ в коктейлна чаша, пълна с кубчета лед, и поднесете украсена (напр. С резен портокал) и се насладете.
Просто смесете сами коктейла мохито
Необходими са ви следните съставки за коктейл:
- 5 cl бял ром
- 2 cl захарен сироп
- 2,5 cl прясно изцеден сок от лайм
- 2 стръка прясна мента
- Сода/минерална вода за изливане
Ето как се смесва коктейлът мохито:
Коктейлът от мохито се приготвя директно в чашата, така че не се нуждаете от шейкър за коктейли за тази напитка. Първо безалкохолните съставки се изсипват в чашата (за предпочитане по-голяма чаша). Това са листата от мента, захарта и варовите клинове. Тази смес се натрошава в стъклото и се пълни с кубчета лед. Сега добавете рома, налейте газирана вода и разбъркайте внимателно.
Просто смесете сами Пиня Колада
Необходими са ви следните съставки за коктейл:
- 2 cl бял ром
- 2 cl кафяв ром
- 2 cl бита сметана
- 2 cl кокосов сироп
- 4 cl кокосово мляко
- 10 cl сок от ананас
Ето как се смесва Piña Colada:
Напълнете готовия шейкър за коктейли с 2-3 големи кубчета лед и измерете белия и кафявия ром, както и разбитата сметана, кокосовия сироп, кокосовото мляко и сока от ананас един след друг (за предпочитане с джигер) и добавете. След това разклатете енергично Piña Colada за около 20 секунди и прецедете в чаша, пълна с кубчета лед.
Самуел
Независимо дали са чисти, на лед или смесени като напитка: спиртните напитки внасят разнообразни вкусове в чашата. Зад всеки ром, водка, джин или коктейл обаче има и вълнуващи истории, които трябва да бъдат открити и разказани. За мен добрият дух е като приключенски роман: вълнуващ до последната глътка.