Как да отслабнете рецепта карфиол velouté - блог на Жан-Мишел Коен, Научете се да отслабнете - страница 1

Блогът на Жан-Мишел Коен

Това кадифено карфиол е много сладко и вкусно предястие, което е идеално за пируване, без да се чувствате виновни! Тази рецепта заменя в менюто ми: 1 суров зеленчук + 1 млечен продукт.

отслабнете

Крем от карфиол

Съставки за 1 човек (а):

  • 150 г пресен карфиол (или замразен в зависимост от сезона)
  • 150 ml вода + 150 ml обезмаслено мляко (полуобезмаслено при 1600 и 1800 kcal)
  • 1/2 глава лук
  • 1 ч. Л. Накълцан магданоз
  • 1/2 ч. Л. Индийско орехче
  • Сол пипер

Път, който трябва да следвате:

  • Обелете и смилайте лука, измийте и нарежете карфиола на цветчета.
  • Кафяв лук в сух съд за готвене под налягане (тенджера под налягане). Веднага щом стане полупрозрачен, добавете карфиола и водата, затворете тенджерата под налягане и варете 10 минути от въртенето на клапана.
  • Смесете, докато добавяте мляко, подправете и поръсете с магданоз.
  • Сервирайте горещо !