Как да осъзная какво л; ние ядем
По-бързо заситен, по-малко подут корем, увеличени удоволствия. Внимателното хранене има много предимства. Следвай водача.
От Луиз Болонг
Публикувано на 25.10.2017 г. в 10:15 ч
Отделете време за обяд, насладете се на храната си, слюноотделяне, докато гледате чинията си. Тези вкусови удоволствия са на хиляда мили от нашата ежедневна реалност, където преглъщането на вашата шунка и масло за петнадесет минути е навик. "Ние сме откъснати от нашето съзнание за храната. Храната е интелектуализирана, говорим за хранителни вещества, калории и вече не за удоволствие, ние сме в преценката", обобщава и оплаква Софи Дерам, диетолог-диетолог и изследовател в Университета на Сао Пауло, за Програмата за хранителни разстройства (1). Храненето не е само задоволяване на ежедневните ни нужди. Да сте наясно с чинията си е от съществено значение, по-специално за „да бъдете по-доволни и да ядете по-малко“, добавя Жерар Апфелдорфер, психиатър и специалист по хранително поведение (2). Ежедневно няма нужда да революционизирате начина си на правене на неща и да отделите час и четвърт за всички наши ястия. Простите корекции ви позволяват да коригирате ситуацията.
Яжте в добри условия
"Яденето добре" не се отнася само до съдържанието на чинията: "Необходимо е време и мир, но също така малко шум, никакъв натиск и евентуално приятни вечери. По принцип яденето е социална дейност, поради което съобразителността е част от него," припомня Софи Дерам. Но не е нужно да бъдете придружавани от четирима души на всяко хранене, за да се справите добре. Напълно възможно е да се насладите на обяда си сами, при условие че сте в добри условия.
Когато повдигнем проблема с прочутата „липса на време“ по време на обедната почивка, Жерар Апфелдорфер предлага доста изненадващ съвет: „Ако нямате време, най-добре е да хапнете лека закуска, за да успокоите глада си, докато чакате по-благоприятен момент за истинско хранене като в средата на следобеда. Яденето на сандвич в метрото наистина ще ви донесе много малко удоволствие ". За да събудите сетивата си преди ядене, Софи Дерам винаги съветва „да издишвате и вдишвате дълго време, за да се фокусирате отново върху настоящия момент“.