Как да организирате икономично, просто и ефективно седмично меню в 6 стъпки
Какво трябва да направя днес? Често ли си задавате този въпрос? След един работен ден, когато се приберем у дома уморени, обичаме да намираме нещо хубаво за ядене. Тъй като малко от нас имат късмета някой да ни чака вкъщи със сервираната маса, трябва да запретнем ръкави и да се захващаме за работа. Но какво ще кажете за седмичното меню, знаете ли какво е и как да го направите? Вече го направи?
Има хора, които имат време да ходят всеки ден на пазара, за да пазаруват и това би било идеално, но не всеки има време да направи такова нещо. Повечето от нас работят до късно всеки ден и не винаги имаме време да отидем до супермаркета, за да се запасим. През повечето време пазаруваме в бягство и купуваме, без да имаме списък и се ръководим от инстинкта и глада на момента. По този начин съществува риск да купуваме полуготови, по-малко здравословни храни, харчейки повече и на следващия ден трябва да започнем отначало.
Подготовката на седмичното меню беше нещо, което се опитах да направя няколко пъти, но всеки път се провалях, защото методът на планиране не беше правилен. След няколко опита намерих много ефективен начин да организирам седмично меню. Този метод ми помага да спестя време, пари, знам точно какво да купя, не мога да се озова в средата на седмицата с празен хладилник, купувам само това, което съм сложил в списъка за пазаруване и не на последно място, аз и моето семейство ядем по-здравословно.
Организирах седмичното меню в 6 стъпки:
1 . Проверявам килера и правя списък на основните храни, които трябва да имаме през цялото време вкъщи: олио, захар, сол, подправки, брашно, ориз, тестени изделия, доматен сок, бакпулвер, какао, кафе, царевица, бобови растения като боб, леща и нахут и др. Тези продукти имат по-дълъг гаранционен период и са по-малко нетрайни. Ако ги намерите в супермаркета, струва си да купите повече, защото те са храни, които със сигурност използваме и няма риск от разваляне.
2 . Разделете менюто на 4 категории: закуска, обяд, закуски между храненията и вечерята. Пиша каква храна да приготвя за всяка категория според вкуса на всяко семейство.
Семейството ми се състои от двама възрастни и тийнейджър и аз много добре знам какво яде всеки от нас и каква диета спазваме.
Например, синът ми предпочита сутрин мляко с бисквити, зърнени храни или парче торта. Със съпруга ми често предпочитаме нещо по-леко и по възможност избягваме сладкото.
За обяд и вечеря е различно, съставям списък на съставките, които са ми необходими за всяко ястие. За закуски между храненията винаги пресни плодове или комбинация от сушени плодове като бадеми, стафиди, ядки и различни семена. За моя син, който има голяма консумация на енергия, приготвям сладки, но здравословни закуски, домашно приготвени и без консерванти, като шоколадови кифли, торта с кисело мляко и т.н.
3 . Пиша рецепти за ястията, които искам да готвя.
Избирам някои рецепти за обедното меню, а други за вечеря. Често второто ястие на обяд се комбинира с вечеря, за да се опростят нещата. Например, ако на обяд сме приготвили зеленчукова супа за първото ястие и кюфтета за второто ястие, последното може да се сервира и вечер за вечеря в комбинация с голяма салата. Често избягвам да приготвям две ястия за обяд или вечеря, предпочитам да направя едно ястие малко по-съществено. Важно е да се организираме по такъв начин, че да опростим максимално и да спестим време, защото точно това е целта на седмичното меню.
4 . Съставям менюто. Тази част е най-забавната, тук можете да реализирате вашата кулинарна фантазия и да правите комбинации според вашия собствен вкус и според вашата диета. По-долу ви давам пример с моето меню: