Как да организираме лесна и празнична аперитивна вечеря по Коледа
Вечерянето на аперитив по Коледа е добра идея да бъдете наистина достъпни за гостите си по време на тази празнична трапеза. От друга страна, това изисква добра организация през предходните дни. Първият съвет, който трябва да започнете, 3 седмици преди Коледа, направете списък със задачи за всичко, което ще трябва да направите и помислете, като запишете датите, ако е възможно. Например, ако приготвяте месо, гъши дроб или рибни терени, ще трябва да поръчате необходимите продукти много предварително, за да избегнете празни ръце. След това установете списъка с избраните от вас рецепти, но и цялото оборудване, от което се нуждаете: чаши, чинии, лъжици за представяне, веррини. След това направете поръчките си и установете реда, в който ще трябва да правите терини, канапета, мусове, веррини, за да гарантирате както перфектен резултат, така и отсъствието на стрес в последния момент. И накрая, насладете се на момента на споделяне с вашите близки !
Как да си направим мини сандвичи за Коледа ?
За'Коледна аперитивна вечеря, нищо по-лесно и същевременно перфектно от мини сандвичи. За да им придадете празничен образ, изрежете сандвич хляба (с който може да бъде бриош гъши дроб или ръж със сьомга) с формички за бисквитки с форма на Коледа: коледно дърво, звезда. ги гарнирайте с муса Сьомга, от гъши дроб, пушена или гравирана сьомга, пушени патешки гърди, гуакамоле, дзадзики. За да улесните консумацията и задържането им, ги набодете с дървена кирка.
Как да си направим рибен терин за аперитив за коледната вечеря ?
За да направите рибен терин, няма нужда да разбивате бюджета си. Използвайте филета от бяла риба (мерлуза, мерлуза, треска) замразен. Размразете в гевгир, след това го смесете, добавете сметана, яйца, смесени зеленчуци и за празничната страна поставете в центъра на кубчетата за приготвяне на филе от прясна сьомга (можете да добавите и пушена сьомга). Печете в гореща фурна за 1 час. Оставете да се охлади и сервирайте охладено. Сервирайте със сос от сметана и копър или кули от домати. Предимството на тази терина е, че можете да я приготвите 2 дни преди Коледа.
Как да направите лесни хапки за предястие за Коледа ?
За коктейлна вечеря, имате нужда лесни ухапвания на вкус и което няма да смути гостите ви. The мини обвивки са добра идея за това. Можете да ги направите с филийки хляб от сандвич без кора, който смачквате с точилка. Гарнирате с прясно сирене с билки и парче пушена сьомга, навивате и нарязвате на малки секции. Можете да направите същото с мус от гъши дроб. Сандвич хлябът може да бъде заменен с парче пушена сьомга, намазана с крема сирене и валцувана или сурова шунка, гарнирана с козе сирене или Рокфор и валцувани. Можете също така да предложите вегетарианска версия с разточени филийки тиквички, покрити със зеленчуково сирене.