Как да определите свежестта на яйцата за домакинята
Пилешките и пъдпъдъчи яйца са важен източник на протеини, аминокиселини, витамини В, А, Е и минерали, необходими за нормалния човешки живот. За съжаление срокът им на годност е много кратък; след изтичането му употребата на продукта става опасна. Как да определите свежестта на яйцата? За да направите това, има няколко доста прости начина, които всяка добра домакиня трябва да знае.
Срок на годност на яйцата
Чудите се как да определите свежестта на яйцата? Първо, трябва да изясните информация за оптималното време за съхранение. Продуктът може да се съхранява в хладилник, без никаква първична обработка, максимум 3-4 седмици. Ако счупите черупката, тогава и белтъкът, и жълтъкът, заедно и отделно един от друг, ще останат използваеми не повече от 4 дни и е по-добре да ги изядете в рамките на два дни. Варено яйце може да се съхранява до една седмица.
Визуални признаци на свежест на яйцата
И така, как да определите свежестта на пилешко яйце? На първо място, това може да стане чрез външния му вид. През първите няколко дни черупката изглежда много представително, блести и има приятна, равномерна сянка. С течение на времето повърхността на яйцето избледнява, цветът става по-тъмен, неравен. Можете визуално да проверите свежестта и светлината. Вземете яйцето, поставете го пред ярка крушка и го разгледайте внимателно. Ако срокът му на годност изтече, тогава в центъра ще има тъмни петна, това не се наблюдава при пресен продукт. Много неприятната миризма също може да се превърне в характерен признак на застояло яйце, но тази характеристика принадлежи към последния етап. Изхвърлете го без колебание.