Как да олекотите сладките си рецепти за вилица и бикини
8 съвета за отслабване за вашите сладки препарати
Съвет №1: използвайте силиконови форми
Изсветлявате любимата си рецепта за шоколадова торта, като я приготвяте без мазнина, но печете ли я в стъклена форма или в намаслена или намаслена ламарина, за да не се „залепне“ по време на готвене? Не, продължете усилията си! Защо да не използвате силиконова форма ? Тя ще ви позволи да не добавяте нито грам мазнина и лесно и бързо разглобявате десерта си благодарение на него незалепващи свойства. Имайте предвид, че на пазара има различни видове силиконови форми. С торта, тарт, пропуснат, саварин или дори куглоф можете да приготвите няколко сладки рецепти в зависимост от използваната форма.
Съвет № 2: Фаворизирайте „домашното“
Готвите ли домашни браунита, но ги поднасяте с крем и малко разбита сметана от магазина? Както всички вече приготвени промишлени продукти, тези кремове и сладки сосове често са богати на въглехидрати, липиди и други хранителни добавки. Предпочитайте домашно приготвено! Разбийте течен крем крем с малко пудра захар за вашата сметана. Загрейте и сгъстете малко мляко, яйчни жълтъци, захар и малко течна ванилия в тенджера, за вашия домашен крем. Независимо дали ги приготвяте с нискомаслени съставки, те ще бъдат много по-здравословни и по-малко калорични от тези, които вече са готови за употреба в супермаркетите.
Съвет # 3: Намалете мазнините
Торта без масло, маргарин или олио, възможно е! Имайте предвид, че е възможно да се замени мазнината в повечето сладки рецепти с бяло сирене, на натурално кисело мляко, на компот от плодове (ябълка, банан.) или дори зеленчуково пюре (тиквички, морков, тиква.)! Да, да, добре сте прочели. Как да се направи ? Заместете маслото със същото количество 0% извара, ябълково пюре без добавена захар или пюре от цвекло (става инкогнито в шоколадово брауни например). Ако се използва масло, заменете неговото количество, като удвоите пропорциите и използвате същите съвети за отслабване. Работи всеки път! Ами крем крем? Просто използвайте a лека версия с 0% мазнина, на постно бяло сирене, или обезмаслено мляко.
Съвет # 4: Намалете захарта
Знаете ли, чеможете да елиминирате до една трета от захарта в една рецепта без да има забележима разлика във вкуса? Направи го, ще видиш! Ако не, заменете количеството захар, като добавите плодове към вашите десерти като стафиди, на сушени кайсии, дати или банани: те добавят естествено сладък вкус. Същата идея: ако една рецепта изисква конфитюр или желе, потърсете неподсладени сортове с ниско съдържание на захар. Също така помислете за подсладители за готвене, към стевия и синтетични захари като сукралоза илихермесети, при нула калории. Разбира се, без истинска захар няма да получите много хрупкава меренга, лек и ефирен пандишпан или идеално надуто сладко суфле. Захарта им придава определена текстура, въпрос на химия. От друга страна, в кремове, мусове, фланци, торти, торти, бисквити, сладкиши или сладкиши, той се използва главно за добавяне на вкус. Така че помислете за всички тези съвети! Структурата и вкусът на вашите десерти няма да бъдат променени по никакъв начин.