Как да обезмаслим сос
здравей, бих искал да знам как обезмасляваш месен сос (като готвиш сок от домашни птици), преди да го обезмаслиш с бяло вино?
Благодаря за вашите идеи
Малу
Вашият браузър не може да покаже този видеомаркер.
здравей, бих искал да знам как обезмасляваш месен сос (като готвиш сок от домашни птици), преди да го обезмаслиш с бяло вино?
Благодаря за вашите идеи
Малу
Когато са горещи, мазнината и соковете не се смесват, затова махам мазнината с лъжица, но това отнема много време! Майка ми има лодка със сос с два изливащи се чучура, единият от които се "потапя" в дъното на сосовия лодък, изсипва всичко в него и събира соковете с чучура, който потъва, тъй като мазнината плува.
Друго по-практично и ефективно решение, но което отнема време: оставете да се охлади, така че мазнините да замръзнат.
Също така съм склонен да изпразвам мазнините по време на готвене (за печени птици например и дори повече за патешки гърди), винаги се чувства като премахване.
Когато са горещи, мазнината и соковете не се смесват, затова махам мазнината с лъжица, но това отнема много време! Майка ми има лодка със сос с два изливащи се чучура, единият от които се "потапя" в дъното на сосовия лодък, излива всичко в него и събира соковете с чучура, който потъва, тъй като мазнината плува.
Друго по-практично и ефективно решение, но което отнема време: оставете да се охлади, така че мазнините да замръзнат.
Също така съм склонен да изпразвам мазнините по време на готвене (за печени птици например и дори повече за патешки гърди), винаги се чувства като премахване.
Здравейте!
лично аз имам техника за охлаждане! здравей! здравей.
мазнината замръзва отгоре, всичко, което трябва да направите, е да я премахнете, преди да подгреете!