КАК ДА НАПУСНЕТЕ СУПЕРМАРКЕТА С КОШНИЦА ЗДРАВА ХРАНА - ПРОЕКТЕН ФИТ

пазаруване на храна

Начинът, по който пазаруваме, винаги ще повлияе на начина ни на хранене. Ако искате да възприемете здравословен начин на живот, започнете със списъка за пазаруване.

1. Направете списък за пазаруване, като разделите храната на категории, за да не пропуснете нищо важно.

Когато пазарувате за храна, като имате списък, ще можете да направите правилния избор. Излезте от вкъщи със списък и се придържайте стриктно към него.

Добре обмислен списък ще включва храни от няколко категории, за да се получи пълен профил на хранителни вещества (животински и растителни протеини, сложни въглехидрати, зеленчуци, плодове, здравословни мазнини, подправки).

2. Не дръжте нездравословна храна в къщата.

Наистина няма критична ситуация на този свят, в която спешно да се нуждаете от „нездравословна храна“.

Да, има гости. Да, децата го харесват. Но нито единият, нито другият се нуждаят от силно преработена храна, нито за оцеляване, нито за здраве.

Докато съществуват в къщата, дори ако са скрити в мазето на блока, в затворено чекмедже с 10 ключа, ще се изкушите да ги консумирате.

Опитайте се да намерите здравословни алтернативи за такива случаи или намерете магазин в близост, където можете да пазарувате при спешни случаи.

И тъй като знам, че това, което предлагам по-горе, е почти невъзможно да се приложи на практика, имам компромисен вариант за вас. Всеки път, когато пазарувате, купувайте една малка торбичка нездравословна храна/сладкиши. Вземете нещо, за което сте много гладни, и се ограничете до едно, знаейки, че следващия път ще можете да изберете нещо друго.

3. Вие сте пред рафта, но има много продукти. Как избирате?

Прочетете етикетите. Всеки път. Бъдете този човек.

За да опростите процеса, потърсете храни, които съдържат по-малко съставки.

Изберете тези, които имат кратък списък, от максимум 4-5 съставки, според основната съставка.

4. Изберете цели или минимално преработени храни

Какво представляват пълноценните храни? Цялото състояние е състоянието на консумираната храна, което е близко или идентично с естественото му състояние.

Да вземем за пример пшеницата. Пшеницата е пълнозърнеста. Когато пшеницата се трансформира в пълнозърнесто брашно, тя преминава през първия етап на обработка. Ако триците са напълно отстранени от пълнозърнестото брашно и остава само висококачествено бяло брашно, тази пшеница вече преминава през няколко етапа на обработка.

Да се прави хляб от брашно. В зависимост от метода на приготвяне, хлябът може да бъде минимален или силно преработен продукт. Пълнозърнестият хляб, приготвен само с вода, мая/майонеза и сол, е минимално преработен продукт. Белият хляб, който съдържа всякакви добавки, предназначени да го направят мек и пухкав, захар, консерванти и аромати, е силно преработен продукт.

5. И все пак, какво избягвате?

Опитайте се да избягвате храни, които съдържат следните съставки:

хидрогенирани мазнини,транс или частично хидрогенирани мазнини (обикновено тук имаме хидрогенирано палмово масло).
противовъзпалителни мазнини, богати на омега-6. Тази категория включва слънчогледово масло, рапично масло, соево масло.
добавени захари (захароза, захароза, глюкоза, захар, малтодекстрин, сиропи от всякакъв вид, изкуствени подсладители). Те могат да бъдат намерени и в привидно здравословни или органични храни.
аромати, багрила, консерванти, сгъстители и разхлабващи агенти, подобрители на вкуса.
от гамата на „забранени“ хранителни добавкиса тези, които се използват за оцветяване в жълти и червени сокове, конфитюри или компоти, дори горчица. Те се срещат и в колбаси, сладкиши, сладкиши, желета, разтопени сирена.
храна, върху опаковката на която се появяват етикетите което ги обявява за „здравословни“, „с ниско съдържание на мазнини“ - с ниско съдържание на мазнини, „с ниско съдържание на захар“ или „без захар“, „съдържа истински плодове“, „с ниско съдържание на въглехидрати“ - малко въглехидрати, „нула“ нищо.

Фокусирайте се върху това, което печелите, а не върху това, което губите

Трябваше ли да избягвате района със сладкиши? Обаче разбрахте къде можете да намерите конопени семена и цели ръжени люспи и сега можете да опитате у дома онази рецепта, която изглежда вкусна в профила на приятеля ви в Instagram.

Стремете се да бъдете любопитни и да експериментирате. Опитайте нова храна всеки път, когато пазарувате. Докато откривате нов вкус, забравяте да се откажете от стария.

Начинът, по който пазарувате храна, зависи много от навиците, създадени във времето, така че в началото ще бъде трудно да преодолеете някои стари навици в полза на други, по-здрави. В началото няма да излезе перфектно и не всеки път. Но това е важна стъпка, която съзнателно ще предприемете към добре изразено състояние на благосъстояние. С течение на времето ще развиете нови навици. Празнувайте всяка малка победа. Получавате усмивка от къщата 🙂