Как да направите перфектния кекс

бисквитено тесто

В края на работната седмица Lifestyle изследва физиката на правилното тесто и алхимията на перфектната торта: ние ви показваме как да направите перфектния ванилов десерт със стафиди - и да се забавлявате в петък вечер.

Тъй като не сме сексисти и като цяло сме изцяло за равенство, сме абсолютно сигурни, че законите на физиката, които отглеждат пайове и кифли, ще бъдат по-интересни за жените, а рецептата за приготвяне на идеално тесто ще бъде по-интересна за мъжете (това е не за нищо, че те обичат толкова много, за да се похвалят какво точно идва от тях страхотни кулинарни готвачи). Затова веднага ви предлагаме да прекарате вечерта приятно и изгодно - правейки перфектната торта. Все пак е много по-забавно от това да разбереш чие място е в кухнята.

От училищния си учебник по физика знаете (да, сигурни сме, че не сте пропуснали училище), че с повишаване на температурата обемът на газа също се увеличава. Веднага след като поставим тортата в гореща фурна, газта в тестото започва да се нагрява, разширява и тортата или тортата започва да втасва.