Как да направим сладкишите по-малко богати на мазнини и захар
Повечето рецепти за печене, които намирате в готварските книги или в интернет, са с високо съдържание на захар и мазнини. Те обаче често са по-интересни за здравето от тези в занаята. В действителност, в очите на етикетите, търговските продукти са богати на захар, както и на добавки и консерванти. Тази статия следва от публикувана миналия месец: „Печенето на домашни бисквитки е по-добре за вас“
Изследванията на храненето все повече демонстрират значението на храната за здравето. Но това не е ново, защото Хипократ е казвал в древността, че храната е нашето лекарство. Виновни са добавените захари, повече от мазнините. Всъщност те играят роля при появата на някои заболявания като диабет, сърдечно-съдови заболявания и така нататък ....
Намаляването на мазнините и захарта в сладкишите не е лесно, защото небцето ни е свикнало с много сладки продукти. Същото важи и за кремообразността, осигурена от мазнините. Но тези храни могат да бъдат заменени с други, които са по-полезни за вашето здраве. Най-трудното за някои хора е намаляването на захарта в диетата. Вече видях това на няколко пъти, защото често моля хората около мен да опитат определени препарати, които приготвям, за да ги тествам. И често отзивите са отрицателни за сладкия вкус. Това е нормално, защото много намалих количествата в рецептите. Но тестерите ми са все по-малко сладки.
В продължение на много години количествата захар в търговските храни експлодират. Те дори се намират добре скрити в осолени продукти.
Като индикация ето няколко примера:
И, не се колебайте да прочетете тази статия, понякога ще бъдете изненадани: Статия за здравен паспорт
Едно е сигурно. Домашното ви позволява да контролирате какво влагате във вашите препарати, ето няколко съвета.