Как да намерим правилните чаши за вино

Всяка чаша може да бъде грубо разделена на 4 части: основа, стъбло, купа и джанта.

Диаметър и размер на стъклената купа са отговорни за интензивността на аромата. Голямата кръгла купа събира повече аромати от откритата повърхност на виното, а тясната - по-малко.

Краищата на стъклото са отговорни за това колко пълноценно вашите рецептори вкусват виното. Има значение колко дълбоко носът прониква в стъклото или кой сектор на езика е свързан със стъклото.

Наличието на стъблото по никакъв начин не влияе на вкуса и аромата на виното. Но има някои трикове. Чашата трябва да се държи от крака по-близо до основата на купата, за да не нагрявате виното с дланта си, а също така ръцете ви да са по-далеч от носа и миризмата им да не отклонява вниманието от аромата на виното.

Каква е разликата между чашите за бяло и червено вино?

Чаши за бели вина са малки и имат обем 300-450 мл. Това се дължи на факта, че бялото вино се сервира охладено, то трябва да се пие по-бързо, за да не се загрява. По-малката чаша означава по-малък контакт със стените и въздуха, поради което виното ще бъде по-студено. Ароматът на младите бели вина е по-малко сложен и по-суров от червените вина, така че не се изисква голяма купа. Тесната купа е идеална за по-малко аромат.

---