Как да намаля съвета за прием на мазнини за моя
Мазнините са полезни за вашето здраве. Все още трябва да знаете кой да консумирате и в какво количество! Натали Негро, диетолог и ръководител на Центъра за хранене на термални бани Brides-les-Bains, обяснява как да намалите консумацията на лоши мазнини, за да балансирате по-добре диетата си и да отслабнете.
Трябва ли да прогоним мазнините, за да отслабнем? Със сигурност не. Но трябва да знаете как да го изберете добре и да го дозирате балансирано, защото се консумира в твърде голямо количество - и това, особено ако избор на тези мазнини не е добра идея - може да повлияе на здравето на нашата сърдечно-съдова система.
Натали Негър диетолог и ръководител на Центъра за хранене на Термални бани Brides-les-Bains прави преглед на ползите за здравето от мазнини и правилата за диета, които да спазва.
Ползите от мазнините
Мазнините са от съществено значение за правилното функциониране на нашето тяло. Те осигуряват енергия (1 g липид произвежда 9 Kcal или 33 Kj) и влиза в състава на мембраните, които заобикалят клетките. „Липидите участват на много нива от функционирането на организма: състав на клетките, на някои хормони (по-специално на половите хормони), на пратениците между клетките: следователно не можем в никакъв случай без тях“, припомня Натали Нига. "Те също така са източник на енергия за нашите клетки, осигуряват витамини (витамини А, D, Е и К) и незаменими мастни киселини (които тялото не знае как да се произвежда и поради което трябва да се осигурява от храната)".
Според препоръчителния хранителен прием (ANC), наскоро преоценен за френското население, липидите трябва да представляват 35 до 40% от дневния енергиен прием с:
- 25% наситени мастни киселини
- 50% мононенаситени мастни киселини
- 25% полиненаситени мастни киселини (със съотношение омега 6/омега 3 = 5).
„В действителност нивото на наситените ни мастни киселини е много по-високо от препоръките и съотношението омега-6/омега-3 е доста над 5: такъв дисбаланс води до недостатъчно производство на производни. Омега 3, мастни киселини, които вече не се консумират, и вреди на здравето ни “, спомня си Натали Негро.
Изборът на по-добри храни за ядене на добри мазнини
Като част от отслабването или ребалансирането на храната е важно да се благоприятства консумацията на храни, богати на мононенаситени и полиненаситени мазнини (добрите мазнини), които се съдържат по-специално в маслата, растителни (маслини, лешници, орехи, рапица, тип Isio Protect) Не се колебайте да променяте удоволствията и да сменяте маслото според готвените ястия.