Как да намаля разходите си Хотелски мениджмънт; Хотел-Шкипер
Много хотелиери се фокусират върху своя оборот и често изоставят контрола върху разходите.
Въпреки това е два пъти по-изгодно да намалите оперативните си разходи, отколкото да увеличите заетостта си.
6 разходни позиции, по които можете да действате 
В рамките на хотел голям брой разходни позиции се считат за несвиваеми. Има обаче няколко лоста за действие, за да намалите разходите си и по този начин да възстановите маржа си.
Разходи за персонал
Съгласни сме, далеч не е лесно да спестите пари за тази работа. Въпреки това можете лесно да оптимизирате производителността на вашите екипи, като създадете нов график, който наистина е съобразен с нуждите на вашия хотел.
Ясно е, че предизвикателството е да управлявате часовете си възможно най-добре във връзка с увеличаването на натоварването на вашия хотел. Това предполага както да познавате вашия TO, така и да знаете как да го предвидите.
Преди да подготвите графика си, изчислете съотношението на персонала си, за да откриете например прекалено голяма работна заплата или недостатъчно качество на услугата, което може да повлияе на оборота.
Съотношение на персонала = ТРЗ/Оборот HT
* ТРЗ отговаря на общата брутна заплата плюс социалните такси на работодателите.
Това съотношение обикновено е между 28 и 40%.
Skello и Lamster са два много мощни инструмента за планиране, които спестяват време и оптимизират разходите за персонал.
Разходи за почистване на стаи
Ако искате да намалите разходите си по този артикул, можете да действате на различни лостове: първото нещо, което трябва да направите, е да проверите адекватността на офертата, включена в цената, която плащате с предоставяните услуги.
Не сте ли напълно доволни? Възползвайте се от възможността да предоговаряте курса си или да играете състезанието.
След това, ако плащате за домакинските си продукти, спестете пари, като спазвате дозировките. Всъщност предозирането рискува да навреди на вашите основи и повърхности, което води до трудности при изплакване ... Прекомерното потребление на продукта е скъпо в дългосрочен план и далеч не е екологично отговорно! В същото време се опитайте да премахнете най-агресивните почистващи продукти.
Нашият запас от идеи, за да направите вашия хотел по-екологичен !
Всяка степен на замърсяване има свои собствени правила за разтваряне. Мрежата е пълна с информация по темата, черпете вдъхновение от най-добрите практики и обучавайте служителите си за продукти, но също и за консумацията на вода. Играта си струва свещта !
Сметка за енергия
Знаете ли, че потенциалът за енергоспестяване на хотелските заведения е 30 до 50%? Намаляването на сметката за енергия е основен въпрос.