Как да намалим приема на сол Ръководство за здравето
За повечето хора може да се каже, че приемът на сол в храната е прекомерен. Това е сериозен риск за здравето, тъй като излишната сол причинява редица заболявания, напр. причината за високо кръвно налягане, сърдечни заболявания, бъбречни заболявания и инсулт.
Всички гледат това сега!
Ето как пръстите ни показват автоимунно заболяване
Следователно, нова мутация в коронавируса е опасна
Как стоим със сол?
Според изследванията средният американски гражданин консумира 3,3 грама сол (натриев хлорид) на ден. Официалната препоръка „Диетични насоки за американци“ в САЩ позволява максимум 2,3 g дневен прием на сол.
В чернокожата популация, както и във възрастовата група над 50 години, и тези с вече съществуваща хипертония, диабет и тези с хронично бъбречно заболяване трябва допълнително да намалят дневния си прием на сол до 1,5 g/ден. (Това така или иначе е равно на минималния дневен прием на Na). Тези групи от населението съставляват около половината (!) От населението на САЩ.
Последните данни от Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC) в САЩ предполагат, че рискът (напр. Високо кръвно налягане) от увеличаване на приема на сол може да се увеличи до 2 пъти в детска и юношеска възраст. При деца с наднормено тегло, затлъстяване може да бъде до 3x.
Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) и USDA работят върху начини за намаляване на солеността на храни и ястия, които могат да бъдат закупени в молове и ресторанти, тъй като техните проучвания показват, че допълнителната консумация на сол не е от домашно осоляване, а от храна закупени.
Горните организации интензивно търсят начини да се обърнат към производителите на храни, потребителските групи, здравните специалисти с този проблем.
Какво може да направи потребителят?
Изглежда банално, но купувачът винаги трябва да чете етикетите в магазина и да избира храни с по-ниско съдържание на сол.
В Америка съдържанието на сол на етикетите се дава от стойността "% DV", която е дневната стойност, дадена в%, в сравнение с предписаната стойност от 2,4 g/ден. Стойността около 5% все още е добра, но около 20% вече е високо съдържание на сол/Na на хранене.