Как да намалим кръвното налягане Диетата DASH
Прекалено високо ли е кръвното Ви налягане? Може да не се наложи да преминавате през кутията с лекарства. Здравословният начин на живот и добрите хранителни навици могат да ви помогнат да се доближите до известния резултат 12/6. Открийте диетата DASH.
Артериалното налягане се определя от две стойности: систолното налягане, което е максималното артериално налягане и диастолното налягане, което е минималното налягане. Най-високото налягане се достига, когато сърцето се свие. Между контракциите, когато сърцето е в покой, налягането пада до най-ниското си ниво. Така че, когато лекарят обяви 12/8, това означава, че систоличното налягане е 120 милиметра живачен стълб и че диастоличното налягане е 80 милиметра живачен стълб.
Ако систолното ви налягане е над 14 и диастолното ви е над 9, този раздел е за вас. За медицинската професия всъщност страдате от хипертония. В повечето случаи причината за хипертонията остава неизвестна.
Когато кръвното налягане стане твърде високо, това може да причини увреждане на артериите, сърцето, мозъка, бъбреците или окото. Следователно хипертонията увеличава риска от инфаркт, инсулт и бъбречна недостатъчност.
Затлъстяването и физическото бездействие увеличават риска от високо кръвно налягане. Но храната играе важна роля, като най-сериозният път е този за дисбаланса между два минерала: натрий и калий.
Прекалено много сол
Наследихме гени от нашите предци, които бяха адаптирани към среда с ниско съдържание на натрий, много високо съдържание на калий. Днес консумираме 10 пъти повече сол, отколкото в палеолита, и четири пъти по-малко калий. Този дисбаланс поражда различни нарушения, най-известното от които е хипертонията. През 1960 г. японците ядат по 18 г сол на ден; през 1989 г. те се увеличиха до 14 g. Резултати: Броят на кръвното налягане при възрастни е намалял, както и смъртта от инсулт. Спадът на кръвното налягане е още по-драматичен при децата. През 1968 г. в Белгия стартира голяма информационна кампания за опасността от свръхконсумация на сол, насочена към хората на средна възраст. Намаляването от 16 на 11 g на ден при мъжете и от 12 до 9 g при жените е довело до спад в броя на кръвното налягане, както при тези на лекарства, така и без лечение.
В проучването INTERSALT са участвали повече от 10 000 мъже и жени, живеещи в 32 различни страни. Това проучване показа, че колкото повече сол ядат хората, толкова по-високо е кръвното им налягане. От друга страна, колкото повече калий е храната, толкова по-ниско е кръвното налягане.
Ключът: намалете натриевия хлорид, увеличете калия.
Проведени са над 33 проучвания с калиеви добавки при хора с високо кръвно налягане. Взети заедно, те показват, че калият значително понижава кръвното налягане, факт, известен от началото на 90-те години (1). Намалението е по-голямо за тези, които консумират големи количества сол.