Как да ядем захар Яжте разумно
Избирайки правилните и здравословни храни, можете да намалите количеството захар, което консумирате, без да го пропускате и можете да дадете на тялото си всички хранителни вещества, от които се нуждае, за да има дълъг и здравословен живот.
Изкуствените подсладители, които не съдържат захар, имат по-малко калории и може да са по-здравословни варианти, но това е противоречива идея. Изкуствените подсладители са нискокалорични или безкалорични химикали, използвани вместо захар за подслаждане на храни и напитки. Те се намират в хиляди продукти, от безалкохолни напитки, десерти и готови ястия, до сладкиши, дъвки и паста за зъби.
Тъй като изкуствените подсладители често са по-сладки от захарта, те могат да се използват в по-малки количества, за да се постигне същото ниво на сладък вкус като захарта. Изкуствените подсладители обикновено се използват вместо захар, за да се консумират по-малко калории или по-малко захар или за по-добър контрол на кръвната захар (за хора с диабет или преддиабет).
Някои научни твърдения, че изкуствените подсладители като захарин, сукралоза и аспартам спомагат за заместването на захарта и са по-здрави, но други изследвания казват, че те могат да бъдат дори по-лоши от захарта, тъй като може да са по-сладки от захарта, като по този начин усилват сладкия апетит. Най-безопасните подсладители са стевия и еритритол или тяхната смес, тъй като стевията е много по-сладка от захарта и еритритолът не е толкова сладък, колкото захарта. Повечето от тях могат да бъдат намерени готови смесени.
Изкуствените подсладители могат да ви помогнат да намалите калориите си и да бъде първа стъпка към преминаване към по-здравословен начин на живот, но това не трябва да бъде постоянно решение. Изследванията върху изкуствените подсладители все още са неубедителни, затова се препоръчва те (както и захарта) да се консумират в малки количества.
Ако сте свикнали да консумирате много захар, в началото не се опитвайте да я елиминирате от диетата си, защото това ще увеличи още повече желанието ви за сладко. Например, ако някой ви предложи парче шоколад на работа и вие откажете, може би ще ви се прииска и като се приберете вкъщи ще изядете цял шоколад.
За да избегнете подобни събития, приемете здравословна диета, състояща се от пълноценни храни: зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, здравословни масла и протеини. Опитайте се да ядете храни, които се усвояват по-бавно. Те ще балансират нивото на кръвната Ви захар и няма да имате внезапни увеличения и намаления в него.
1. Яжте закуска.
Ако започнете деня си с питателна и засищаща закуска, това може да ви помогне да не се поддавате на апетита. Когато свикнете да ядете по-малко сладкиши, вече не ви се иска и сте доволни от по-малко сладки храни. За питателна закуска можете да ядете яйца, авокадо, овес или плодове, тъй като те се усвояват по-дълго, като по този начин се усеща ситост за по-дълго време.
2. Опитайте се да приготвяте повечето от вашите ястия у дома.
Когато ядете в ресторант или купувате храна, приготвена от магазин, не знаете точно с какво са приготвяли ястието или може да направите по-малко здравословен избор, като бързате или сте много гладни. Когато приготвяте храната си у дома, знаете точно какво сте сложили в тях, подправяте ги на вкус и можете да ги вземете със себе си на работа, като по този начин се уверите, че няма да правите избори, за които може да съжалявате по-късно.