Как да ядем рецепти за готвене на кивано

Кивано е воден, вкусен плод, роден на африканския континент. Днес обаче се отглежда в много страни - Латинска Америка, Нова Зеландия, Израел и т.н. Това растение е лиана, чиято дължина е около 4 метра. В същото време плодовете на Кивано се появяват по същия начин като краставиците - от цветя.

Моля, обърнете внимание, че плодовете на растението са с овална форма, която е изцяло покрита с меки тръни. По външния си вид те много приличат на обикновените кестени. Но в средата на плодовете има зелена пулпа, която има бели зърна. Интериорът има вени и прегради.

Състав на кивано

Кивано е много воден плод, който съдържа много полезни витамини и минерали. Този плод обаче е особено богат на витамини В5, С, А, В9, В6, В1 и В2, както и на фосфор, цинк, желязо, натрий, калий, мед, манган, калций и др. Също така съдържа органични киселини, р-активни вещества, захари и алкални минерални соли. Голямо предимство е, че Kiwano е висококалоричен продукт. Така например има само 44 калории на 100 грама плод.

---