Как да ядем правилно конджак тестени изделия - Nutriblog
10 юни Как да ядем правилно конджак тестени изделия
Тестените конжаци се правят от растението коняк, по-точно от корена на това растение, смлени и направени в различни форми: спагети, юфка, фетуцин и дори ориз.
Почти нула калории и нулево съдържание на въглехидрати
Макароните Konjac са с ниско съдържание на въглехидрати и също така имат много ниско съдържание на калории.
Състоят се предимно от вода, няколко грама фибри и следи от протеини и мазнини. На 100 g паста конджак съдържа незначително количество калории и въглехидрати, което е подходящо за диета с ниско съдържание на въглехидрати.
Предимствата на конджак тестени изделия
-Тъй като те не са направени от зърнено брашно, конджак пастата е подходяща за безглутенови и нисковъглехидратни или кето диети.
-конджак пастата е с много ниско съдържание на калории, така че спомага за намаляване на общия брой калории в храната, в която е добавена.
-насърчава ситостта в продължение на няколко часа, те са направени от разтворими фибри. Те абсорбират вода (важно е да ги консумирате с достатъчно вода!) И увеличават обема в стомаха, като по този начин се чувстват сити.
-те удължават времето за храносмилане, като по този начин допринасят за чувството за ситост.
-намалява абсорбцията на въглехидрати и подобрява гликемичния отговор (намалява скока на инсулина)
-намалява абсорбцията на мазнини и протеини, като това е полезно само в случай на прекомерен прием на калории.
Недостатъци на конджак тестени изделия
-тъй като са съставени предимно от фибри, те могат да причинят лек дискомфорт в корема, като подуване на корема, газове и по-рядко диария. В тези случаи се препоръчва да намалите порцията.
-може да намали бионаличността на перорални лекарства. Ако се използват определени лекарства, препоръчително е те да се приемат 1-4 часа преди или след хранене.
-може да се появи запек, ако не се консумира достатъчно вода.
-не съдържат хранителни вещества, само фибри (глюкоманан). Основата на диетата обикновено се състои от хранително плътни храни, като яйца, зеленчуци, месо, зеленчуци, сирене, авокадо, риба, плодове и др. Конджак пастата е от време на време лакомство, яде се с тези храни.
В зависимост от формата си конджак тестените изделия могат да бъдат под формата на юфка, спагети, фетуцин, пене или ориз. Според тяхната форма можете най-добре да изберете рецептите, които най-добре ви подхождат.
В допълнение към тестените изделия има и коняк на прах или брашно, които могат да се използват като заместител на ксантановата смола, като сгъстител.
Как да готвя тестени изделия konjac
Пастите Konjac се намират в торбичка с течност, която помага да се запазят. Тази течност може да има леко странна миризма, когато отворите чантата. Не се притеснявайте, ще изчезне след изплакване.
За повечето тестени изделия конджак етикетът предлага, че те могат да се сервират веднага след изплакване, заедно с любимия ви сос. Аз лично обаче считам, че са по-вкусни, когато се готвят с други храни, от които ще заимстват вкуса. Разбира се, това отнема малко повече време, но не е необходимо да избирате много сложна рецепта.
1. счупете торбата и изхвърлете течността, в която са тестените изделия
2. Изплакнете много добре със студена вода
3. Варете 2-3 минути (по желание)
4. Изцедете водата и гответе според избраната рецепта
Какъв е вкусът на конджак паста?
За да се насладим на паста конджак, трябва да имаме реалистични очаквания. Вкусът не е идентичен с този на обикновените тестени изделия. Дори нямаше да има значение, защото те са направени от напълно различни храни, не забравяйте?
Предимството на пастата конджак е, че тя имитира обикновена паста по форма. А вкусът до голяма степен се влияе от соса и съставките, с които ги комбинираме.
Изберете да ги комбинирате с вкусен сос и ще се получат много добре. Всичко това е наука.
И последно, но не на последно място, не мисля, че трябва да се притеснявате за калориите в соса, защото вече сте спестили около 350 kcal, само като замените обикновените макарони с konjac.
Къде да намерите конджак тестени изделия
Обикновено можете да си купите конджак тестени изделия от следните места:
-от специализирани магазини (био-натурист)
Рецепти с ниско съдържание на въглехидрати с паста конджак
В зависимост от формата на пастата, рецептите за класическите сосове за паста могат да бъдат възпроизведени, с малки модификации в зависимост от вашата диета.
За вдъхновение ви препоръчвам да разгледате нисковъглехидратните рецепти на сайта:
–Ориз конджак с пилешки гърди и аспержи.
Макароните Konjac ви помагат да избягвате пшенично брашно (което съдържа глутен и богато на въглехидрати) и да се насладите на порция паста с вкусен сос.