Как да ядем повече риба PassionSant

досие Рибата е важен компонент на здравословната и балансирана диета. По този начин постните риби се вписват перфектно в диетата, а тлъстите риби имат реални ползи за здравето. Риба в менюто два пъти седмично: това е добър ритъм. Какъв съвет можем да дадем, за да го достигнем по-лесно? ?

ядем

От кулинарна гледна точка рибата предлага широка гама от възможности. Сортовете са многобройни и разнообразни, а редуванията никога не се уморяват, в зависимост от сезона, между морски и речни риби, постни или мазни, и още по-очевидно, ако разширим и добавим морски дарове.

Също така има много начини за приготвяне на риба, като предястие или основно ястие, в супа, като лека закуска. И накрая, лесно можем да успеем да изядем двете си седмични порции.

Каква подготовка ?

Освен някои рецепти, приготвянето на риба не изисква безкрайно време. Рецептите могат да бъдат много сложни, но можете да приготвите риба, без да сте експертен готвач.

• Поширана риба. Приготвя се в вкусно ароматизиран бульон, който трябва да остане точно под точката на кипене (80 - 90 ° C). Във всеки случай рибата никога не може да заври, защото ще загуби твърде много вкус. Пребройте два литра течност за килограм риба. По-малките риби отнемат само две до четири минути, за да се приготвят.

• Готвене на пара. В параход или в тенджера под налягане. Подредете рибата върху легло от зеленчуци и билки. В зависимост от размера и теглото на рибата, готвенето отнема пет до петнадесет минути.

• В яхния. Рибата се готви в тиган в малко течност (вода, бульон, лимонов сок или бяло вино) и евентуално върху легло от накълцани зеленчуци. Поставете капак на тигана, така че рибата да не изсъхне и ароматната течност може да се използва като основа за сос, със или без зеленчуци, обогатена с вино или сметана.