Как да ядем яйца за здравословно хранене; Доктор Куин

здравословно

Въпреки факта, че от години те имат лоша репутация, проучвания, направени през последните години, показват, че яйцата са отлична храна за нас. Освен това те са евтини, удобни и невероятно здравословни, ако ги приготвим правилно. Те са богати на протеини, мазнини, витамини и минерали, като същевременно са относително нискокалорични и въглехидрати.

Яйцата са пълен източник на протеини, което означава, че те осигуряват всички основни аминокиселини. Цялото яйце съдържа следните хранителни вещества:

Калории: 74

протеин: 6g

Дебел: 5g

яйца
Яйцата са богати на много хранителни вещества, които помагат за изграждането на мускули и подобряват цялостното здраве. Те са богати на желязо и фолиева киселина, които помагат за транспортирането на кислород в тялото и поддържат клетките здрави. Те са пълни с витамини от група В, като витамин В12, който помага за енергията и метаболизма. Яйчният холин помага за подобряване на функцията на нашия мозък. Селенът и витамин Е действат като антиоксиданти, като предпазват тялото ви от свободните радикали и забавят процеса на стареене. А бонус хранителните вещества, лутеин и зеаксантин, са известни като важни стимулатори на доброто зрение.

Най-здравословните начини за ядене на яйца

Специалистите препоръчват да избягваме пържени яйца в много олио и да ги готвим специално пасирани. За това кипваме вода в тенджера и когато започне да кипи, намаляваме интензивността на огъня. Отделно разбийте яйцата в купа, така че да останат цели и с голяма лъжица ги вземайте едно по едно и ги слагайте в гореща вода. Покрийте тенджерата и ги оставете да врят поне 4 минути (проверете дали белтъците са готови).

Когато ви се яде обаче, опитайте се да ги приготвите в незалепващ тиган с много малко олио и, много важно, не добавяйте сирене или месо (бекон, ребра и т.н.), защото ще превърнете ястието в -нездравословна калорична бомба.

Друг здравословен начин би бил да ядете яйца под формата на омлет, приготвен също в незалепващ тиган с много малко олио, в който да добавите колкото се може повече зеленчуци (отново не сирене или шунка). Ако сте на диета, можете да приготвите омлета, като използвате един патладжан или два и няколко белтъка.