Как да използваме палачинки от кестеново брашно, сладкиши, хляб и бисквитки
Опитвали ли сте продукт от кестеново брашно или имате пакетче кестеново брашно у дома? Разберете как да използвате това вкусно брашно.
Естествено без глутен и с високо съдържание на фибри, кестеновото брашно може да се използва за приготвяне на хляб, торти и всякакви сладки рецепти. Може да се използва и в солени рецепти, за да даде допълнителна душа на различни видове тестени изделия или да обвърже сосове. Кестеновото брашно се оценява и заради деликатно селския си и леко сладникав вкус, както и доста кафявия цвят, който придава на ястията след готвене.
Правилно дозирайте кестеновото брашно
Използвано главно за хляб и сладкиши, кестеновото брашно никога не се използва самостоятелно с риск да се получи резултат, който е твърде твърд, прекалено плосък или просто не много добър. Кестеновото брашно е много добро в комбинация с други съставки.
Торти от кестеново брашно
Можете да вземете обичайната си рецепта за торта и да замените част от пшеничното, оризовото или царевичното брашно с кестеново брашно, можете да преминете от 20 до 50% кестеново брашно в зависимост от вашата рецепта и вкус.
За гурме рецепти с точния вкус опитайте кестеновото брашно не надвишава 10% от общото тегло на съставките, използвани във вашата рецепта (освен това рискувате да помиришете твърде много кестена).