Как да изядем нова дума Унгарският ежедневник и портал за новини в Словакия

14 май 2005 г. 10:00 ч

нова

Влакната, открити в пълнозърнестите храни, намаляват усвояването на излишните мазнини, въглехидрати и протеини. Най-важните зеленчуци и витамини, които намаляват атеросклерозата и кръвното налягане, са:

Ябълки: Пектинът в него понижава холестерола и също така свързва тежки метали, които разграждат кръвоносните съдове, като олово и живак. Също така поддържа сърдечната функция и понижава кръвното налягане.

Артишок: изследванията показват, че консумацията му в продължение на 6-12 седмици значително понижава нивата на LDL и триглицеридите, защото засилва метаболизма на мазнините и активира функцията на черния дроб.

Банан: поради високото си съдържание на калий, той има диуретичен и антихипертензивен ефект, съдържа също много витамини А, С и В, следователно добрата му съдова защита, редовната му консумация също има положителен ефект върху нивата на холестерола.

Ягоди: съдържа големи количества каротин, витамин С, фолиева киселина, манган и калий, така че също така защитава съдовата стена, диуретик и антихипертензивно.

Карфиол: диуретик, помага за отслабване, понижава кръвното налягане и активира метаболизма.

Зелен грах: съдържа много магнезий и нуклеинова киселина в допълнение към баласта, така че предпазва кръвоносните съдове, сърцето и понижава холестерола.