Как да изчислим количеството бял сос, включено във всяка рецепта; ThePOC

Бял сос който произхожда от френската или италианската кухня, трябва да е доста дебел. Това е основно сос, който се приготвя от мляко и брашно и може да варира в зависимост от всяка рецепта. Трудно е да разберем колко точно бял сос трябва да приготвим, за да получим най-подходящата рецепта. Следователно в тази статия ще видим количествата съставки, които са в основата на този сос, който се използва за задоволяване на различни вкусове и хранителни нужди.

Как да изчислим количеството бял сос?

Белият сос е признат за „труден за приготвяне“. Е, това отчасти е вярно, защото представлява повече трудности от другите сосове, особено защото винаги съществува риск от бучки или да не се получи желаната консистенция. За щастие има няколко прости трика, чрез които можем да приготвим най-добрата рецепта. Ето го!

Когато четем съставките на една рецепта, сред изброените на етикета е 1/2 литър бял сос. Тогава възниква следната дилема: как можем да приготвим точно 1/2 литра бял сос или сос бешамел?

Е, по-долу ще видим практичен начин да го изчислим, за да не разрушим нашите планове за приготвяне на ново ястие.

Посоченото в рецептите количество се отнася до млякото, използвано за приготвяне на соса. Тоест, ако в рецептата пише „1/2 литра бял сос“, това означава, че трябва да използваме ½ литър мляко, 50 г брашно или нишесте и 50 г масло.

Трябва също така да се отбележи, че е важно царевичното брашно или нишестето да се разтварят в малко студено мляко и ако го добавим вече горещо, то ще образува бучки и няма да се сгъсти.

---