Как да изберем здравословно, замразено ястие
Замразените ястия са удобни, но ако не избирате внимателно, те могат да се справят с диетите. Ето няколко съвета за избор на здравословно, замразено ястие. Замразените ястия със сигурност са изминали дълъг път.
Първите, произведени в САЩ - през 40-те години на миналия век - са предназначени предимно за пътници на авиокомпаниите и ще мине поне още десетилетие, преди замразените ястия да започнат да се използват по-широко у дома. И тъй като щеше да минат още 30 години, преди повечето домове да имат микровълнова фурна, обвитите с фолио „телевизионни вечери“ от 50-те години на миналия век не можаха да осигурят незабавно удовлетворение - те изискват 30-минутно спиране в гореща фурна, преди да го направят до плочата (или телевизионната тава *).
Към средата на 80-те години обаче домашните микровълнови фурни бяха доста разпространени и изобретението на микровълновата тава за храна променяше играта. И накрая, вечерята можеше да бъде на масата, буквално, за минути.
Сега потребителите искат както удобство, така и добро хранене от замразените си ястия - и това става все по-лесно. Потребителите изискват по-добри съставки, повече протеини, по-малко сол и по-здравословни мазнини от преди - и производителите на храни се засилват, за да отговорят на търсенето. Това означава, че можете да намерите удобно замразено ястие, което също е полезно за вас - но трябва да знаете какво да търсите.
Добрите и лошите на замразени ястия
Едно от основните предимства на замразеното ястие е, че е контролирано от порции и калории. Когато броите калории и наблюдавате теглото си, това може да бъде огромен плюс; елиминира несигурността, свързана с претеглянето и измерването (или просто оценката) на вашата собствена порция и следователно калориите ви.
Удобството очевидно е предимство - повечето замразени ястия отнемат само няколко минути, за да се загреят и можете да получите здравословно замразено ястие, без да се налага да пазарувате и подготвяте. И тъй като има много разнообразие, използването на замразени ястия може да ви попречи да получите отегчен от вашата диета.
Недостатъкът е, че много замразени ястия са наистина с високо съдържание на натрий и те могат да съдържат съставки (като консерванти например), които не бихте добавили към храни, които приготвяте сами; и по-качествените замразени ястия могат да бъдат скъпи.
Какво да търсите в замразено хранене
Когато пазарувате за здравословни замразени ястия, ще искате да проверите внимателно хранителните факти. Ето някои насоки, които да ви помогнат да направите най-добрия избор:
Как да направим замразеното ястие още по-добро
• Повечето замразени ястия имат доста оскъдни зеленчукови порции, така че помага да добавите странична салата, някои допълнителни зеленчуци или чаша зеленчукова супа към вашата храна.
• Ако добавите супа или салата, можете да ядете храната си на курсове, което ще ви помогне да забавите темпото.
• Това наистина допринася за почистването, но помислете дали да поставите топлата си храна на обикновена чиния. Това ще го накара да се почувства по-скоро като домашно приготвено и най-вероятно ще ви хареса повече.
• Запазете тавите - те могат да бъдат полезни за приготвяне на ваши собствени бързи, контролирани от порции ястия от остатъци, които приготвяте у дома.
* Едвам се сещам да съм ял телевизионни вечери, когато бях много малък. От време на време майка ми пускаше три от тях във фурната за мен и двете ми сестри, ако тя и баща ми имаха голямо излизане. Не мисля, че храната ни хареса толкова много, но това беше единственият път, когато ни беше позволено да ядем пред телевизора - тази част много ни хареса.