Как да изберем правилния доставчик на събития Всичко, което трябва да знаете - Billetto Blog
Кетърингът и планирането на събития вървят ръка за ръка. Така че нека да видим как избирате доставчик на храна за вашето събитие.
В тази статия ние обхващаме ...
- Първоначални неща, които трябва да имате предвид, преди да се захванете с кетъринг
- Как да си намерим ресторантьор и да изберем правилния
- Какви качества притежава добрият ресторантьор
- Как да наемете кетъринг и какво трябва да се обсъди за събитието
Готови ли сте да опитате няколко проби? Добър апетит!
Billetto е платформа за продажба на билети, която ви помага да планирате, популяризирате и организирате вашите събития. Създайте страница за вашето събитие и продайте първите си билети за по-малко от 5 минути!
СЪЗДАЙ СЪБИТИЕ >>
Какъв вид кетъринг е подходящ за вашето събитие?
Преди да направите проучване, трябва да помислите какъв вид събитие сте домакин. Това ще ви помогне да определите какъв тип кетъринг да търсите.
Въпроси, които трябва да си зададете:
- Колко официално е вашето събитие?
- На какво място се провежда?
- Как изглежда разположението на местата за сядане?
- Колко гости ще присъстват?
- Каква храна ще очаквате?
- Има ли хранителни нужди, за които трябва да сте наясно?
Трите основни типа кетъринг услуги, които ще срещнете, са:
- Приемна услуга: най-евтиният вариант, който обикновено включва напитки и храни за пръсти, които гостите ядат изправени, докато говорят.
- Бюфет: вторият най-евтин вариант, при който гостите могат да си помогнат сами и да избират от широка гама от храни и напитки,
- Сервиз на маса: най-скъпият вариант, при който гостите седят на маси и се обслужват от кетъринг персонал.
Бакшиш: Прочетете повече за плюсовете и минусите на всеки тип кетъринг, за да получите по-добра представа за това, което най-добре ще отговаря на вашето събитие.
Как да си намеря ресторантьор
Има широк спектър от компании, които се грижат за събития. Нека да разгледаме няколко ключови неща, които трябва да имате предвид при кетъринга и планирането на събития, за да стесните търсенето си.
1. Размерът
Кетъринг компанията трябва да може да обслужва броя гости, които ще присъстват на вашето събитие. Размерът на кетъринг компанията трябва да съответства на размера на вашето събитие.
2. Мястото на провеждане
Също така е добра идея да помислите за местоположението на вашето събитие. Местният доставчик може да е запознат с мястото. В допълнение, закъсненията поради дълги часове на пътуване са по-малко вероятни.
3. Бюджетът
Вашето търсене на кетъринг услуга също е ограничено от вашия бюджет за събития. Опитайте се да намерите кетъринг, който да е подходящ за парите ви.
4. Ограничения на мястото
Много места имат списък с доставчици, с които предпочитат да работят. Изборът на кетъринг от този списък не само намалява риска от недоразумения. Можете също така да получите отстъпка.
Бакшиш: Използвайте директория за кетъринг, за да намерите оферти от множество доставчици с едно търсене.
Как да изберем правилния кетъринг
Завършихте първоначалното изследване. Сега е моментът да изберете подходящия доставчик на храна за вашето събитие. Нека да разгледаме някои от характеристиките, които един добър доставчик на храна трябва да ви помогне да направите правилния избор.
1. Комуникация
Добрият доставчик на храна е лесен за връзка и бърз отговор на обажданията и имейлите ви. Ако в началото има проблеми с комуникацията, това също ще затрудни съвместната работа по-късно.
Бакшиш: Прочетете за кетъринг жаргон, за да избегнете недоразумения.
2. Организация
В допълнение към уменията за комуникация, вашият доставчик на храна също трябва да бъде организиран. Получихте ли офертата си навреме? Ако не, това може да е лош знак.
3. Опит и специализация
Много заведения за обществено хранене се специализират в определен тип събития, както и повечето организатори на събития. Уверете се, че вашият доставчик е опитен с естеството на вашето събитие.
4. Обслужване на клиенти
Вашите нужди и очаквания като клиент трябва да бъдат основен приоритет за доставчика на храна. Запишете си дали доставчикът на храна ще се погрижи за вашите специфични нужди.
5. Гъвкавост
Трябва да проверите колко гъвкав е доставчикът на храна по отношение на менюто и как се сервира храната. Разберете дали той може да приспособи предложението си към специфични хранителни нужди като хранителни алергии и ястия без глутен.
Бакшиш: Вижте този списък с различни хранителни изисквания и техните описания.
6. Отзиви на клиенти
Онлайн ревютата и личните препоръки говорят много, когато става въпрос за експертен опит на кетъринга. Извършете дължимата си грижа и проучете доставчика, преди да наемете някого.
Бакшиш: Използвайте уебсайт като Trustpilot, за да потърсите кетъринг компания и да прочетете отзиви за нея.
Как да наемете кетъринг
Към този момент трябваше да включите в ресторанта няколко ресторанта. Все още има още няколко начина, по които можете да намерите подходящия ресторантьор и няколко неща, които да имате предвид, когато ги наемете.
1. Снимки от минали събития
Снимка може да ви каже много за това какво да очаквате от храната ... освен ако не сте в Макдоналдс. Да приемем например, че не обслужвате Big Mac - добра идея е да разгледате снимки от минали събития.
2. Сертификати
Уверете се, че доставчикът на храни има сертификати, преди да ги наемете. Те трябва да са в съответствие с британските стандарти за храните и всички изисквания, посочени във вашия договор за застраховка за събития.
3. Съставки
Може да поискате да проверите и откъде доставчикът получава съставките за храната си. Регионални ли сте? Биологично ли сте? Честно ли се търгуваха?
4. Подготовка
Говорете с вашия доставчик за храна как ще бъде приготвена храната. Някои ястия са по-евтини, ако не ги приготвяте на място; други трябва да бъдат подготвени на мястото.
5. Дегустации
Виждали сте снимките, но какво ще кажете за действителния вкус? Добрият ресторантьор ще ви предложи дегустации, за да можете да определите дали храната им отговаря на вашите очаквания, преди да ги наемете.
Бакшиш: Прочетете повече за това какво да очаквате от дегустация в кетъринг тук, за да сте подготвени.
6. Мебели и съдове
Не всички заведения ще ви осигурят мебели и съдове. Някои кетъринг компании обаче включват това в цената си. След това разберете дали това е опция за вас!
Бакшиш: Ако нито заведението, нито доставчикът предлагат ястия, свържете се с отделен доставчик.
7. Наличен персонал
Разберете дали кетъринг компанията разполага с достатъчно персонал за вашето събитие. Обикновено се нуждаете от сервитьор за две маси. (По-малко, ако има бюфет.)
Бакшиш: Тази статия предоставя таблица с идеалното съотношение персонал/гост за повечето видове събития.
8. Подробности за договора
Уверете се, че всички подробности са изчистени, когато договаряте договора с вашия доставчик на храна. Изброени ли са всички артикули за доставка? Включен ли е ДДС? Персоналът очаква ли бакшиш? Прочетохте ли и дребния шрифт?
Бакшиш: Прочетете няколко примера за договори за кетъринг, за да знаете какво да търсите.
9. Политика за анулиране
Дори да не очаквате вашето събитие да бъде отменено, добре е да сте подготвени за най-лошия сценарий. Запознайте се с политиката за анулиране на вашия доставчик - за всеки случай.
Billetto е платформа за продажба на билети, която ви помага да планирате, популяризирате и организирате вашите събития. Създайте страница за вашето събитие и продайте първите си билети за по-малко от 5 минути!
СЪЗДАЙ СЪБИТИЕ >>
Забавлявай се!
Не бива да бъдете придирчиви. Когато избирате правилната компания за кетъринг, от друга страна, трябва да бъдете придирчиви. В крайна сметка събитието не е свързано с вас. Става въпрос за преживяването на гостите ви.
Така че си струва да направите проучването си предварително, ако планирате да организирате събития в бъдеще. Наемането на кетъринг компания за това събитие може да бъде началото на дългосрочни бизнес отношения.
Сега трябва да имате много по-добра представа за това как избирате и наемате кетъринг за събитие.