Как да изберем най-добрата маруля

Марулята е растение с детоксикиращи свойства, което може да се консумира през цялата година. Марулята има средата ("сърце" или задна част), около която са прикрепени листа, една върху друга. Цветът им варира, в зависимост от вида на салатата, от бял до зелен или лилав.

Проверете листата на салатата. Листата трябва да са тъмнозелени, живи, с хрупкава, свежа текстура. Цветът е особено важен. Колкото по-силен е цветът на салатата, толкова повече хранителни вещества има растението. Не купувайте маруля, която има кафяви или жълти листа.

Избягвайте да купувате маруля, която има изсъхнали листа. Не се колебайте да го претеглите в ръката си, като проверите колко твърда е неговата текстура. Понякога за освежаване на салатата се поръсва с вода, но не означава непременно, че салатата е все още прясна.

Вкусът на листата е леко горчив, особено на зрелите листа и малко по-деликатен на малките, нежни около гръбначния стълб.

Ако марулята е увита в пластмаса, няма да можете да я проверите преди да купите.

---