Как да избегнем разхищаването на храна от фондация Louis Bonduelle

Този въпрос стана централен за целите на ООН за устойчиво развитие. От една страна, защото това е един от най-важните лостове в борбата с глада в света. И от друга страна, защото може да мобилизира участниците в хранителната верига в опазването на здравето на планетата. И всички ние можем да допринесем в нашия мащаб!

Ограничете хранителните отпадъци, за да сложите край на глада

Като част от Европейската седмица за устойчиво развитие (от 22 до 28 септември 2020 г.) и Световния ден на хранителните отпадъци (29 септември 2020 г.), но и в контекста на COVID-19, обект номер 2 е особено кристализиран ( "#HungerZero" ), както и обект номер 12 („Отговорно потребление и производство с " ) .

Ако последните тенденции продължат, броят на хората, засегнати от глад, ще надхвърли 840 милиона до 2030 г. А последните данни от Световната програма за храните са още по-тревожни: поради пандемията на COVID-19 този брой може да се удвои ! В резултат на това 135 милиона повече хора са изложени на риск от остра продоволствена несигурност до края на 2020 г. и близо 2 милиарда до 2050 година.

Увеличете капацитета за селскостопанска производителност и укрепете устойчиви системи за производство на храни са необходими за намаляване на проблема с глада и предотвратяване на изменението на климата. И тук наистина има смисъл от ограничаването на разхищаването на храна !

Какво представляват хранителните отпадъци?

За да го разберем по-добре, няколко цифри са по-добри от дълга реч:

Една трета от храната, произведена за консумация от човека се губи или губи в света, което представлява приблизително 1,3 милиарда тона годишно .
В случай на плодове и зеленчуци, почти половината (45%) се губи.
Необходимо е 13 литра вода за отглеждане на 1 домат и 50 литра вода за получаване на портокал . Също така са необходими семена, земя, труд на фермерите и дори гориво за транспортиране на храна. Всички тези ресурси се губят, когато се загубят и плодовете от тези трудове.