Как да избегнем лошо храносмилане по време на празничното списание santé
Foie gras, шоколади, трупи ... Ако празненствата в края на годината празнуват семейни събития около удоволствията на трапезата, те също могат да навредят на храносмилателната ни система. Съветите на нашите експерти за правилно управление на тези калорични ястия.
Как да се насладите на празника на празненствата в края на годината, без да се чувствате тежки в края на храненето? Гадене, мигрена, коремна болка ... наистина може да последва твърде голямо хранене, към което тялото не е свикнало.
"Контрастът е страхотен между обичайното хранене, вече ограничено до един или два курса, и празничното хранене, отбелязва д-р Hervé Robert, лекар-диетолог. Последният може да брои до пет или шест ястия: между стриди, гъши дроб, пуйка, сирена, дънер и кутия шоколадови бонбони. "
Защо имаме повече проблеми с храносмилането след празнично хранене ?
Стомахът, изправен пред масовото пристигане на храна, гарантира по-трудно за предварително храносмилане. Храната ще остане там по-дълго, предизвиквайки чувство на тежест, което може да бъде придружено от киселинен рефлукс. Стомашно "изпразване", още по-трудоемко, тъй като храната е богата на мазнини.
Съществената роля на жлъчния мехур
Когато храната накрая напусне стомаха, именно жлъчният мехур ще забави прогресията на хранителния болус: ще трябва да се освободи, не без затруднения, достатъчно жлъчка за смилане на мазнини. На карта: чревни спазми, гадене, главоболие ...
„Комбинацията от мазнини, захари и алкохол засилва това явление“, уточнява д-р Одил Лабрусе, общопрактикуващ лекар и диетолог, злоупотребата с алкохол сама по себе си може да предизвика лошо храносмилане.
Как да подобрим храносмилането след празнично хранене ?
„Храносмилането започва от устата“, спомня си Брижит Кудрей, диетолог в Центъра за хранителни изследвания и информация (Cerin). Добро дъвчене улеснява работата на стомаха. След това, за да ограничите стомашното пълнене, трябва да ядете всичко, но на малки порции, като внимавате да не пиете твърде много, докато ядете. "Не забравяйте нито правете почивки между ястията.
В чинията ще намалим'' прием на наситени мазнини (тлъсти меса - овнешко, агнешко, свинско -, пържени храни, промишлени сладкиши, студени меса, сосове и др.) в полза на храни, които са източници на „добри“ хранителни вещества и „добри“ мазнини (стриди, гъши, птиче месо, гъши дроб, и т.н.).
Друг съвет: разпределя хранителния баланс през цялото хранене, например чрез приготвяне на постно месо, ако влизането е висококалорично. И за да не забавяте допълнително храносмилането, "въздържайте се да лежите няколко часа след хранене, съветва диетологът. Или легнете, като същевременно гарантирате, че горната част на тялото остава вертикална."
По-добро смилане благодарение на някои билкови чайове
Някои растения, като насърчават елиминационните функции, позволяват по-добро възстановяване на излишната маса.
- Направете билков чай с корени от глухарче и листа от маточина: първите активират работата на черния дроб и стимулират секрецията и евакуацията на жлъчката; втората успокоява чревни и храносмилателни спазми. Можем да заменим глухарчето с boldo листа, и маточина от листа на риган. Пригответе литър билков чай, който ще пиете по желание през целия ден след празничния излишък. Можете също да го консумирате предния ден, за да подготвите тялото.
- Зелен анасон и звезден анасон (или звездовиден анасон) абсорбира газовете, произтичащи от чревната ферментация и предотвратява подуването на корема, аерофагията и метеоризма, след голямо хранене. Консумирайте едното или другото в билков чай, един час след края на въпросното хранене.