Как да готвя желе от свински бут

Желирането може да се извърши по различни начини. Някой го прави от телешки бутчета, някой добавя пилешко, а някой добавя свинско към него. И как да направите вкусна аспика, която ще хареса на всички?

Предлагаме да го направим от свинско месо. Освен това свинското месо ще добави богатство на мускулите, приятен аромат и просто отличен вкус. Може да се използва за ежедневно меню, може да бъде и прекрасна празнична украса.

Брой съставки

Свински джолан -	килограм
Ел.крушки -	2 части.
Чесън -	3-4 зъба
Бахар в грах -	половин чаена лъжичка
Лаврушки -	3-4 листа
Сол -	1 малка лъжица
Време за готвене: 1440 минути	Калории на 100 грама: 230 Kcal

Как ще направим желе от свинско месо:

Научете се да готвите правилно просто тесто за пица.

Рецепта от зеленчукова яхния с тиквички и пиле - просто вкусни пръсти! Прочетете как да готвите.

Преди пощата, но това не означава, че кухнята трябва да е къса - опитайте нашата гама от пържени пайове с картофи.

Как да готвя задушено свинско и говеждо месо

За готвене са необходими следните компоненти:

Свински джолан - 1 килограм;
Говеждо месо - 800 грама;
Лък - 1 глава;
Моркови - 1 брой;
Карамфил чесън - 2-3 парчета;
Подправки по ваша преценка.

Ще готвим около ден, калории на 100 грама - 220 ккал.

Гответе свински желе крака и джолан с желатин

Свински джолан на 3 килограма;
Свински бутчета - 6 броя;
Моркови - 2 броя;
Лук - 2 глави;
Желатин - 30 грама;
малко сол;
Чесън - 3 глави;
черен пипер, смлян на вкус;
Вода - 5 литра.

Времето за готвене е 24-30 часа, калориите ще бъдат 240 kcal.

Как да готвя пилешко желе и вал

Пригответе следните продукти за готвене:

Свински джолан - 3 килограма;
Пилешко месо - 1 килограм;
два моркова;
два лука;
Карамфил чесън - 4-5 парчета;
Дафинов лист - 4 броя;
Бахар черен пипер - ½ ч.л .;
7-8 пълнени грахчета бахар;
зелен лук - 7-8 стръка;
Трапезна сол - 2 големи лъжици;
Вода - 4 литра.

Време за готвене - 24-30 часа, съдържанието на калории ще бъде 210 kcal.

Изплакнете свинското месо под студена вода. Не забравяйте да почистите повърхността с нож и да изплакнете отново;
След това кокалчето трябва да бъде разрязано на три части. Сложете всичко в тигана.
Пилешкото месо също се измива и се слага в тиган със свинско месо;
Напълнете ги всички с вода, запалете и кипете. Периодично отстранявайте пяната от повърхността;
След като водата започне да кипи, извадете съда от печката, източете водата;
Месото се измива старателно, поставя се обратно в тигана, налива се вода;
Включваме печката, запалваме малък огън и оставяме да ври 5 часа;
Измиваме моркова, почистваме цялата мръсотия от повърхността му и го нарязваме на няколко части;
Извадете черупката от носа;
Поставете зеленчуците в контейнер с месо, добавете сол, лаврушка, черен пипер в грах. Оставете да ври 30 минути;
След това свалете тигана от огъня, подредете зеленчуците с месо и ги оставете да се охладят;
С чесън отстранете кожата, разтрийте с плувка и я сложете в бульона. Оставете да престои 15 минути;
Месото се отделя от костите и се нарязва на малки парченца;
Зелените лук се измиват и натрошават на малки парченца;
Сложете месото в чаши и поръсете лука върху месото
Всички изсипете бульон;
Изваждаме всичко на хладно място, докато замръзне.

Как да готвя свинско желе в бавна печка

Кои компоненти са необходими:

глезен;
два моркова;
лук;
3-4 скилидки чесън;
малко сол;
2 дафинови листа;
5-6 чушки бахар.

Готвенето отнема около ден, калориите - 230 ккал.

Първо изплакнете свинското бедро в студена вода, не забравяйте да почистите повърхността;
Разпространяваме го директно като цяло в качеството на мултиварката;
С лука и чесъна премахваме люспите. Лукът се нарязва на няколко парчета, чесън, раздробена чиния;
Измийте морковите, измийте кожата. Нарежете го на няколко части;
Поставете всички зеленчуци върху месото;
Поръсете всичко със сол, поръсете грах с ароматни пиперки, дафинов лист;
Напълнете всичко с вода, за да покрие месото;
Избираме режима на изтриване и го оставяме да се подготви за 6,5 часа;
След това извадете месото, охладете го;
Нарежете охладеното месо на малки парченца, смесете с чесън и сложете в чинии;
Всички изсипете бульон;
Почистваме на хладно място, за да замразим желето.

Кулинарни трикове

За да стане бульонът прозрачен, е важно да се отстрани пяната, мазнината от повърхността. Дори когато готви, не бива да кипи прекалено;
след кипене бульонът може да се източи през марля, това ще премахне нежеланите частици;
Месото може да се накълца с нож, може и да се превърта през месомелачката;
За красота, когато готвите, можете да добавите половин варено яйце, парче морков или няколко зеленина към желето.

Аспика от свинско бедро се оказва много по-вкусна от същото лакомство, само от краката. Винаги има много месо, така че това ястие е питателно и много вкусно. Не забравяйте да приготвите тази закуска, тя ще озарява вашата ежедневна и празнична трапеза.