Как да готвя в тенджера под налягане Casa Double M
Имам нужда от тенджера под налягане?
Отглеждах го с тази тенджера в килера, като се използва само за специални случаи: коремна супа. Никога не съм готвил за нея, когато бях млад, когато бях с родителите си, винаги се страхувах да не избухна. Но преди около 10 години реших! Не можах да намеря време за готвене, защото за мен варената храна е спокойствието на стомаха ми. Магазинът на портата ме занимаваше през цялото време и имах 6-годишно дете, което трябваше да бъде хранено правилно. Вече не мога да понасям сандвичи и за трети път пържолата изгоря . дори костите ми бяха овъглени . Трябваше да си купя един, убеден, че това ще улесни живота ми.
Бързо готварската печка може да се използва на всички видове котлони. Без капак, това е обикновена тенджера, но чудото идва с капака! - позволява бързо приготвяне на храна, запазва хранителни вещества, намалява консумацията на енергия и повишава комфорта ни. Когато купих първата си тенджера, се интересувах как да затворя капака и как да поставя уплътнението му върху тенджерата, за да осигуря достатъчно налягане вътре и безопасност в кухнята. важна роля за оптималното и равномерно разпределение и поддържане на топлината вътре в саксията. Поради факта, че тенджерата е плътно затворена, по време на готвене температурата се повишава, се създава високо налягане, така че готовите продукти се готвят по-бързо, запазвайки хранителните вещества. Налягането може да се регулира на два етапа: 1- за варене на зеленчуци и 2- за варене на месо. Когато парата излезе през отвора на капака, тенджерата започва да кипи и оттогава изчисляваме времето за готвене:
-7 минути са достатъчни, за да сваря моето картофено пюре,
-Не оставям повече от 2 минути за зеления фасул и той излиза толкова зелен.
- при налягане 2, ако зърната са накиснати, може да са преварени за 30 минути
-пилето кипва за ок. 25 мин,
- антикот за супа за 25-30 мин,
Тези данни могат да варират в зависимост от начина на порциониране на храната.
И така, това чудо започна да се използва ежедневно в моята кухня. На пазара има много варианти, но с течение на времето купих 3, с различен капацитет и бях много доволен от тях. За нас семейство с 3 члена 🙂 най-практичното е 6-литровото, което мога да използвам за супи, тохитура или за обикновено картофено пюре. 10-литровият ми помага, когато варя телешки кости за телешка супа или шкембе чорба.
Така спечелих няколко минути за себе си.