Как да готвя успешно телешки котлет Femme Actuelle The MAG
Телешкото е нежно и вкусно. Телешкото котлет може да се приготви по различни начини. Следвайте нашите съвети за успешно приготвяне на телешки котлет.
Как да изберем и съхраняваме телешки котлети
Телешките котлети са филийки, отрязани от бедрените мускули: в ореха, в сладкарската гайка или в под-гайката. Най-нежната котлета се изрязва от ореха. Препоръчваме ви да изберете телешка котлета с плътно зърно, бледорозов до червен цвят и равномерна дебелина по цялата дължина, за да улесните готвенето. Телешкото котлетче може да се съхранява в най-студената част на хладилника, между 0 и 4 ° C. Може да се съхранява от 2 до 3 дни, увит в оригиналната хартия или в тавата. Възможно е също така да държите телешко във фризера за няколко месеца. Телешкото месо се наслаждава най-добре, когато е едва розово. Не трябва да е рядко или преварено. Телешкото котлет е богато на протеини, витамини В12 и В3, цинк и е с ниско съдържание на мазнини.
Как успешно да приготвите нежна телешка котлета в масло или масло
За да приготвите телешки котлет в масло или олио, първо трябва да разтопите 20 г масло на котлет в тиган. Когато маслото е много горещо, запечете котлета си за 5 минути от всяка страна. Поставете месото върху чиния и посолете. След това можете да поставите тигана обратно на огъня и да карамелизирате соковете от месото, като добавите малко вода към тигана си. Нека намалите за няколко секунди, след което намажете месото с този сос.