Как да готвя успешно свински джолан Femme Actuelle MAG
Как да готвя успешно това парче месо, разположено в долната част на предния или задния крак на прасето? Ние ви даваме всички наши съвети и съвети !
Свински джолан: приятелско ястие по избор !
Шанкът е много популярно семейно ястие. Известен като „свинско месо на костта“, джоланът е широко използван и ценен в Бавария, където се готви на бира. Той е почти идентичен. И дори да има безкрайни начини за готвене, несъмнено можем да кажем, че има основни рецепти: варени в тиган, задушени, пушени, полусолени, в тенджера, с леща и бебешка храна моркови ... Мечтаете ли за то? Разказваме ви всичко за тези популярни методи за готвене !
Варено свински джолан, как да го направя ?
Бракониерен в повече или по-малко ароматен бульон, той е идеален начин за приготвяне и наследяване на свинския джолан за меко месо: неизбежна рецепта. За да направите това, просто потопете свинския си джолан в голяма тенджера с несолена вода, в идеалния случай с 1 букет гарни, 2 нарязани моркови, 1 карамфил, 1 глава лук, сол и черен пипер. Първо оставете да заври на силен огън и след това гответе около 2 часа на слаб огън. По този начин мазнините се абсорбират, а месото е само по-нежно и ароматно. И накрая, просто трябва да отцедите джолана си, сол и черен пипер на вкус, преди да го поднесете горещо на гостите си с малки зеленчуци, пресни талиатели или дори домашно картофено пюре.
⋙ Открийте нашата рецепта за маринована свински джолан.
Какво време за готвене на свинския джолан ?
За да получите шунка, приготвена и нежна, се препоръчва време за готвене от най-малко 2 часа с вряща вода в голяма тенджера или голяма тенджера. Във фурната в идеалния случай загрейте до 200/210 ° C и печете около 1 час и 30 минути, като от време на време поръсвате със соковете за готвене. В тенджерата под налягане оставете 45 до 50 минути готвене от свирката. Ето различни методи за готвене, които ще бъдат обогатени според вашите рецепти, от най-класическите до най-оригиналните: с тиквички, ананас, къри, горчица и т.н.