Как да готвя успешно плоски зърна Femme Actuelle Le MAG
Дебелите и хрупкави, плоски зърна са чудесна алтернатива, когато ни се иска да сменим зеления фасул. Открийте всички наши съвети за готвенето му добре.
От едно и също семейство, но по-плоско и по-твърдо от зеления боб, плоският боб се събира като цялото лято и може да се използва в същите горещи или студени рецепти.
Как да готвите успешно плоски зърна в кухненски робот (Thermomix или Cookéo) ?
Богат на фибри, витамини А, С и В9, плосък боб Най-добре е да сте подготвени с кухненски робот, за да запазите хранителните си качества. Можете лесно да готвите плоския боб, като използвате робот Cookéo, например, за да го използвате в плънка или салата. Оставете около десет минути да се готви в кошницата, ако искате хрупкав зеленчук, или още пет минути, ако предпочитате да се стопи под езика. В Thermomix играйте със скоростите, за да смесите лука и лука, запечете ги с бекон и пригответе плоския боб за четвърт час. Проверете дали плоските зърна не отиват под лопатките, за да не блокират витлото и да не прегреят двигателя !
Защо да готвите плоски зърна в тенджера под налягане ?
Нямате съвременен кухненски робот? Няма проблем, традиционната тенджера под налягане работи много добре за готвене на плоски зърна! С масло и магданоз те ще станат нежни и готови след около десет минути, след като клапанът започне да шепне. В зависимост от вашите предпочитания или размера на вашата кошница, можете да ги приготвите цели или да ги нарежете на малки парченца. Приготвен по този начин, плоският боб е приятен съпровод на месни ястия, като печено говеждо или пилешко. В салатите плоският боб върви добре с всичко: твърдо сварени яйца, счукани лешници, домати, чесън, картофи.