Как да готвя свинска шурпа - правене на свинска шурпа - кулинарни рецепти
Съдържанието на статията
- Как да готвя свинска шурпа
- Как да готвя свинска глава
- Как да готвя свинско
Продукти, необходими за направата на шурпа
Шурпа е традиционно ориенталско ястие, характеризиращо се с високо съдържание на мазнини и много зеленина. За да приготвите класическия вариант на супата, ви трябва агнешко. Често обаче се среща шурпа, приготвена от свинско, говеждо, пилешко и риба.
За да приготвите ковурпа, шурпа от пържено свинско месо, са ви необходими следните съставки: 500 г свинско, 700 г картофи, 2 лука, 2 моркови, 2 супени лъжици доматен сос, подправки, 1,5-2 литра месен бульон, пресни билки, сол, растително масло.
Подправки, препоръчани за приготвяне на шурпа: кимион, червен пипер, черен пипер, босилек. В някои региони дюлята, ябълките, сливите и сушените кайсии се добавят към шурпата.
Най-добре е да приготвите месен бульон за супа предварително, като използвате свински кости. Бульонът трябва да е прозрачен, така че не забравяйте да го прецедите.
Рецепта от свинска шурпа
Лукът се обелва и нарязва на ивици и се запържва в растително масло до златисто кафяво. Свинското месо се нарязва на ситно и се запържва до златисто кафяво. След това месото се смесва с лук и към тях се добавят моркови, нарязани на кубчета и доматен сос. Трябва да се помни, че зеленчуците за шурпа трябва да се режат доста големи, в противен случай ястието ще прилича на обикновена супа.