Как да готвя сладки картофи

1. Измийте сладкия картоф, нарежете кората с остър нож.
2. Разделете големите плодове на две части, не режете малките.
3. Потопете сладкия картоф в тенджера, напълнете със студена вода - той трябва напълно да покрива сладкия картоф.
4. Изсипете чаена лъжичка сол в тенджера със сладки картофи, поставете на средно ниво, докато водата заври.
5. Намалете котлона под соса от сладки картофи до ниско ниво.
6. Гответе сладкия картоф 30 минути със затворен капак.
7. Проверете готовността на сладкия картоф, като го пробиете с вилица; вареният сладък картоф трябва да е мек, но не преварен.

Супа от пюре от сладки картофи

Продукти
Сладък картоф - 3 броя среден размер
Чесън - 3 зъба
Моркови - 1 голям
Джинджифил - 3 сантиметра пресен корен
Праз - 2 стръка
Зехтин - 30 милилитра
Сушени ленени семена - 3 чаени лъжички
Студено пресовано ленено масло - 7 капки

Как да си направим супа от пюре от сладки картофи
1. Измийте праза, нарежете на тънки пръстени.
2. Измийте морковите, сладките картофи, нарежете кората, нарежете на кубчета с дебелина 1,5 сантиметра.
3. Загрейте тиган със зехтин на слаб огън.
4.2 минути в сгорещено олио, запържете праза.
5. Сложете нарязани моркови, сладки картофи към праза, запържете за няколко минути.
6. Залейте запържените зеленчуци с малко вряща вода, така че да ги покрие напълно, оставете да къкри 15 минути, докато омекнат.