Как да готвя пържола от лос

Добър стек може да се направи само от мраморно говеждо и струва ли си седмичния бюджет на средното семейство? Въобще не! Ако имате добро парче месо и още повече бонфиле, тогава можете да го приготвите сами.

Внимание! Това ястие може да се приготвя само от тествано от ветеринар месо.!

ОЩЕ МНОГО ДОБРА РЕЦЕПТА НА СТЕЙК ЛЕЖЕ ТУК: Elk Steak # 2. Ето общи препоръки за пържене на пържоли.

Всяко парче плът от младо животно - елени, лосове, сърни - е напълно подходящо за приготвяне на такава пържола. Единственото предупреждение е, че трябва да е достатъчно дебел (5 сантиметра висок и 10-12 сантиметра широк, влакна по късата страна) и идеално чист. И, разбира се, трябва да е висококачествена целулоза без вътрешни вени и филми.

Изобщо не е необходимо тя да бъде идеално кръгла или овална, ако ръбовете са избити малко, професионалистите използват кулинарен пръстен. Нямаме го, затова ще завържем пържолата с кулинарна (или сгъната 6 пъти обикновена) нишка - няма да е по-лошо. Включете фурната на 250 градуса, подгответе тавата и тавата (тавата) за печене. Пригответе пържолата - внимателно отстранете всички външни филми и всички подозрителни участъци от месото, оформете пържолата, като я завържете на две места с конец.

---