Как да готвя пилешко аспик

Ако харесвате говеждо кисело мляко или печено свинско месо, но не се отдавайте често заради достатъчно високи калории, тогава идеалният вариант за вас е да използвате пуйка в това ястие.

Въпреки факта, че технологията на неговото производство практически не се различава от всеки друг вид желе, крайният резултат е много по-нискокалоричен и по-нежен и следователно можете да го ядете, дори ако сте на диета.

Тази статия обяснява как да направите вкусно желе от пуйка по обичайния начин, както и бавна печка, която варира вкуса в зависимост от съставките.

Брой съставки

Турция Wings -	600 гр
Морков -	100 g
Чесън -	2 зъба
Дафинови листа -	1 парче.
черен пипер грах -	5 броя.
Сол и черен пипер -	вкус
Време за готвене: 180 минути	Калории на 100 грама: 67 Kcal

Ако пилешките мускули са напълно невъзможни за готвене без желатин, то това може да се направи с пуешки кости. Съдържащият се в тях колаген и мазнини са напълно достатъчни, за да замрази напълно желето и без добавяне на този сгъстител.

Така че, ако нямате желатин под ръка, можете да готвите това вкусно ястие без него. Предлагаме да изучите рецептата стъпка по стъпка.

Гелирана пуйка с желатин

Ако не сте сигурни дали желето ви ще е твърдо, тогава е най-добре да хеджирате и добавите желатин. Невъзможно е да се развали ястие, така че вкусът все още е невероятен.

Турция - 500 г;
Желатин - 1 маса. л.;
Моркови - 100 г;
Лук - 70 г;
Зърна пипер - 4 броя;
Дафинов лист - 1 бр .;
Чесън - 2 зъба;
Зелените - 5 клона;
черен пипер и сол.

Празнична аспика от врата на пуйка и пиле

За тази рецепта се използват пилешки бутчета в допълнение към пуешките шийки, за да добавят по-дълбок вкус към готовото ястие.

Турция врат - 200 г;
Пуешки крилца - 200 г;
Пилешки бутчета - 300 г;
Дафинов лист - 5 броя.
Моркови - 200 г;
Лук - 150 г;
Бахар грах - 7 броя.;
Чесън - 7 зъба;
сол.

Изплакнете цялото пуешко месо и го поставете в тигана. След това, след отстраняване на кожата от тях, подгответе пилешките бутчета и след това изрежете ноктите с фаланги. Заведете ги при пуйката;
Изсипете малко повече от 5 литра вода в тигана, след това на умерен огън. След като тиганът заври, трябва да премахнете пяната, след това да намалите топлината до възможно най-ниската;
Желето трябва да се готви около три часа и половина. Въпреки това, няколко часа след готвенето, трябва да добавите моркови и лук, както и дафинови листа и чушки.
Когато месото е напълно сготвено, трябва да го извадите. Посолете бульона и гответе отново. Охладеното месо трябва да се вземе от костите и след това да се нарязва на малки парченца;
Накълцайте чесъна и смесете с месото. Нарежете морковите на филийки. След това започвате да събирате аспик. Поставете цялото месо с чесън на дъното на тигана, след което разпределете морковите на равномерен слой. Всички трябва да се пълнят с концентриран бульон и да се замразяват на студено място в продължение на часове 5.

Опитайте да варите яйца в скоч, това е интересна и необичайна закуска, която дойде при нас от Албион.

Сервирайте домашно приготвени шунки на празничната трапеза. И ще ви покажем как да направите месото необичайно сочно.

Горещо пиле в сос терияки - това ви трябва! Следвайте нашата рецепта.

Aspic със зеленчуци и билки в бавен котлон

Multivarka - най-добрият помощник в производството на aspic, тъй като сте изтеглили продукти, можете да отидете в техния магазин и междувременно е направено цялото оборудване. Нека разгледаме подробно как да готвим пуешко аспик в бавна печка.

- Турция врат - 200 г;
- Пуешки крилца - 200 г;
- Чесън - 2 зъба;
- Желатин - 40 г;
- Магданоз - 5 стръка;
- Лук - 70 г;
- Моркови - 100 г;
- Дафинов лист - 2 броя;
- смляна сол и черен пипер.

Аспик с пуешки бут и свински бутчета

Ако просто не можете да се откажете от свинска сьомга, тогава просто смесете месото от свинските крака с пуешките крака. Повярвайте ми, скоро няма да забравите тази комбинация.

Пуешко бутче - 1500 г;
Свински бутчета - 1500 г;
Копър - 10 клона;
Лук - 150 г;
Моркови - 300 г;
Целина - 100 г;
Грахови шушулки - 8 броя;
Дафинов лист - 3 броя;
Чесън - 8 скилидки.