Как да готвя - Николайчики - за Никулден - Моят вестник, Моят вестник

Децата се радват на всякакви подаръци за Никулден. Обикновено това са шоколадови бонбони, сладкиши, сладкиши или плодове, но можете да разнообразите този ден и да готвите със собствените си ръце ярък и вкусен мед "nikolaychiki", които са се превърнали в символ на празника от деня на появата му.

„Николайчики“, традиционно празнично ястие на Никулден, са сладките медени сладкиши. Казват, че тази почерпка се приготвя от самия светец, заедно с верните му помощници - ангелчета.

Рецепта за тесто за "Николайчик"

За да приготвите най-добрите "nikolaychiki" ще ви трябва:

• Брашно - 2 чаши
• Яйце - 1 брой.
• Захар - 1 чаша
• Мед - 1 лъжица
• Лъжица сода, загасена с оцет
• Заквасена сметана - 2 супени лъжици
• Лъжица растително масло и канела на вкус.

Процес на приготвяне на тесто:

1. Смесваме всичко в една купа и оставяме за един час на хладно място.
2. След като тестото замръзне, разточете го с дебелина около 5 мм и му поставете формички.
3. След това поставяме получените "nikolaychiki" във фурната за 5 минути, като ги намазваме малко със слънчогледово олио.

Не забравяйте за глазурата!

За да приготвим сладка и много красива глазура, вземаме:

• Протеин от 3 яйца
• Захар на прах - 2 чаши
• Хранителни оцветители на вкус.

Процесът на приготвяне на глазура за "Николайчик":

1. Глазурата се основава на протеини. Започнете да ги биете, бавно добавяйки прах. Добрата глазура ще има плътна консистенция, малко като заквасена сметана. Ако глазурата все още е достатъчно течна, добавете още захар към нея.
2. За да приготвите цветна глазура - добавете специални оцветители за храна към основата. Колкото по-голяма е концентрацията, толкова по-ярък и наситен е цветът на вашата глазура.
3. Ако искате да получите шоколадова глазура, добавете към основата с какао, захар и няколко супени лъжици мляко. Не забравяйте да сложите малко масло в основата.

---