Как да готвя месо на гръцки - готвене стъпка по стъпка, истинска рецепта, снимка -

Традиционната гръцка кухня е солидна селска кухня, родена в плодородна земя, богата на различни сезонни продукти. Билките, подправките, зехтинът винаги са били на ръка за гърците. Най-популярните меса са агнешко, козе и говеждо. Тайната на страхотната гръцка храна е комбинацията от свежи, прости съставки и кулинарния талант на този щедър и гостоприемен народ.

стъпка

  • Как да готвя месо на гръцки
  • Как се прави мусака от патладжан и кайма
  • Свинско сувлаки
    • Печено агне (Arnaki kleftiko):
    • агнешко бутче с тегло 1,5 кг;
    • 10-12 скилидки чесън;
    • 200 г сирене от овче мляко (кефалотири
    • пекорино)
    • 1 супена лъжица зехтин
    • розмарин;
    • 1,5 кг средно ронливи картофи;
    • 3 средни моркова;
    • морска сол
    • прясно смлян черен пипер
    • 4-5 листа пергаментова хартия.
    • Яхния от говеждо месо (Juvenci):
    • 2 кг говеждо или агнешко месо;
    • 1/2 чаша зехтин
    • 1 голяма глава лук
    • 4 скилидки чесън;
    • 1 голяма стрък праз
    • 1 голям морков;
    • 1/2 чаша сухо бяло вино
    • 3-4 граха бахар;
    • 300 г домати;
    • 1 чаена лъжичка захар
    • 0,5 кг орзо паста;
    • сирене кефалотири или пекорино;
    • сол
    • пипер.