Как да готвя карфиол l; съвет за храносмилане - Текуща кухня

Богат на микроелементи, както и на витамин С и В, карфиолът е a храна за отслабване оценени по всяко време. Той вече не се появява! Открийте нашите съвети за готвене и храносмилане.

съвет

Какво да знаете за карфиола преди готвене

Готвенето на карфиол е особено просто ако сме определили, че го предпочитаме хрупкав или по-скоро топящ се. Междувременно подготовката му не е лишена от деликатес за да получите хармонични цветчета, готови за поглъщане в суров вид или за готвене по избрания от вас метод. Тайната със сигурност се крие в размера на букетите. С цветя със същия размер готвенето ще бъде равномерно и следователно успешно! Харесва ли ви доста хрупкав или по-скоро мек? Съкратете или увеличете времето за готвене на карфиола ! Имайте предвид обаче, че колкото по-малко се готви, толкова по-смилаемо е..

Как да приготвим карфиол ?

Преди да приготвите карфиола си, трябва да го приготвите, като започнете с него премахнете зелените му листа и различните му бели стъбла. След това внимателно изстържете частите, които биха могли да бъдат жълти или кафяви (дори леко), изплакнете го обилно под струя студена вода разтривайте внимателно, за да премахнете праха, след това изрежете букети с еднакъв размер, за да улесните готвенето. В зависимост от избрания метод за готвене можете дори оставете го цял (виж отдолу, Печене).

Готвене на пара

Карфиолът се готви просто пара и този метод на готвене позволява запазват своя вкус и хранителни ползи. За да готвите пара в тенджера под налягане, просто поставете букетите в кошницата на парата на тенджерата под налягане. Оставете 10 минути за хрупкав карфиол да се готви, до 15 минути за фондан карфиол. С традиционния параход ще ви трябват между 15 и 20 минути, за да приготвите цветята.