Как да готвя хинкали замразени или домашно приготвени на пара или във вода - рецепти със снимки

Съдържание на статията

  • Как да готвя хинкали |
  • Хинкали на бавен котлон
  • Хинкали на пара
  • Хинкали в микровълнова печка
  • Готвене на хинкали в тиган
  • Как да готвя хинкали
  • Как да готвя замразени хинкали |
  • Колко да готвя в хинкали в тиган
  • Колко купувате хинкали

Грузинската кухня съдържа огромен брой вкусни ястия и много от тях са изключително популярни в други страни. Хинкали заслужава специално внимание - торби с юфка с кайма и бульон. Те могат да бъдат закупени и в магазина или у дома. Прочетете как и колко да готвите.

Как да готвя хинкали |

Целият процес се състои от четири основни фази: месене на тесто, обработка на продукта за пълнене, образуване на продукт и термична обработка. Приготвянето на хинкали не е лесна задача, така че трябва да запомните някои полезни препоръки за рецепти за вкусна и вкусна храна:

  1. Тестото се прави от брашно чрез добавяне на вода и сол. Не снасяйте яйца в рецептата, за да направите теглото по-плътно и гъвкаво.
  2. За пълнежа се използва накълцано месо (ситно нарязано) или кайма, което се смила с мелница. Може да се състои от говеждо, свинско, агнешко, пилешко. Не забравяйте да добавите съставки като лук, вода или бульон.
  3. Пълнежът понякога се прави от зеленчуци, гъби или сладкиши с добавяне на стафиди, сушени праскови и орехи.
  4. За да подобрите вкуса на рецептата за кайма, не забравяйте да добавите още нарязани зеленчуци: магданоз, копър, кориандър, спанак.
  5. Много е важно да използвате правилния букет от подправки. Уникалният аромат на ястието придава зира, чесън, смлян черен пипер и грах, мента, кориандър, босилек.
  6. Хинкали трябва да бъде изрязан правилно. Нарежете от няколко милиметра дебел разточен лист тесто на кръгове с диаметър 10-13 см и поставете пълнеж в средата на всеки. След това от краищата се образуват бръчки. След това трябва да се събере с торба, да се увие и прищипе.
  7. Ако решите да сварите заготовките във вода, вместо в пара, посолете добре, за да стане вкусно.
  8. Традиционно храната се консумира на ръка. Хванете чантата за опашката и захапете. Първо пият наситен бульон, който се появи вътре, а след това ядат кайма и тестени изделия.
  9. За да предотвратите слепването на заготовките при готвене, тиганът, който ще използвате за готвене, трябва да бъде обработен с масло. Също така препоръчваме добавяне на чаена лъжичка студена вода към вряща вода.
  10. Сервирайте ястие с доматен или заквасена сметана сос и масло.

Има няколко начина за приготвяне на хинкали:

  • обработка на пара (мултикукър, двоен котел);
  • във вряща вода (тиган, микровълнова печка).

замразени