Как да готвя ескалоп

черен пипер

Escalope е кръгло, плоско и тънко парче месо, което се пържи от двете страни. Като гарнитура към ескалопа можете да поднесете всичко, което върви добре с месото: ориз, картофи, тестени изделия и т.н. Нека зарадваме семейството си с вкусно и питателно ястие за обяд днес.?

Свински ескалоп

  • 600 гр. свинско
  • 80 гр. твърдо сирене
  • 100 g трохи от хляб
  • 1 жълтък
  • 3 скилидки чесън
  • растително масло
  • 1 връзка магданоз
  • листа от маруля
  • растително масло
  • черен пипер, сол

Метод на готвене:

Как да готвя свинско ескалоп във фурната? За целта свинското месо трябва да се измие, изсуши и след това да се нарязва на парчета с дебелина 1-1,5 сантиметра. След това месото трябва да бъде разбито, черен пипер и сол. Запържете всяко парче месо в тиган с добавка на растително масло за две минути. Настържете сиренето, добавете трохи от хляб, накълцан чесън, малко растително масло и накълцан магданоз към сиренето. Разбъркайте добре и след това добавете жълтъка. След това намажете листа за печене с растително масло, поставете пържените ескалопи върху него и намажете отгоре с предварително приготвената смес. Поставете листа за печене във фурната и печете ескалопите за 15 минути при 200 градуса. Рецепта от свинска ескалопа, при която ястията се украсяват със салатни листа, когато се сервират. Свинска фурна Escalope - Готова!

Ескалоп с домати

  • 800 гр. свинско
  • 100 g твърдо сирене
  • 1 домат
  • магданоз на вкус
  • 1 супена лъжица лъжица винен оцет
  • растително масло
  • черен пипер, сол

Метод на готвене:

Готвенето на ескалоп с домати започва с факта, че свинското месо трябва да се измие, изсуши и след това да се нарязва на филийки с дебелина 1-1,5 сантиметра. След това трябва да победите, черен пипер и сол. В купа смесете малко количество растително масло, винен оцет и 0,5 чаени лъжички сол и черен пипер на вкус. Намажете всяко парче месо с получената марината и го приберете в хладилника за 2 часа, така че месото да се маринова. След това запържете всяка ескалопа в тиган с добавка на растително масло, но само от едната страна. Измийте доматите и нарежете на кръгчета, нарежете сиренето на тънки филийки. Обърнете ескалопите, изпържени от едната страна, а отгоре на всеки сложете кръг домат и парче сирене. Покрийте тигана и запържете за 5-7 минути, докато сиренето се разтопи напълно. Ескалоп с домати - готов! Поръсете с наситнен магданоз преди сервиране.