Как да държите китайските пръчки правилно
- Суши
- Хранителни пръчки
- Малко търпение
Първите пръчки се наричаха „куайдзу“ и бяха направени от бамбук, а външният им вид много прилича на обикновените пинсети. Към днешна дата китайските пръчки са доста разпространени и се използват отделни пръчки. Китайските пръчки могат да бъдат направени от кост, пластмаса, метал, но най-популярни са дървените пръчки. Най-често като материал за дървени пръчки се използват върба, кедър, бор, кипарис, сандалово дърво или клен. Но истинското изкуство е обработката на пръчки, защото те не просто се изрязват от дърво, а се лакират и боядисват, инкрустират или нанасят с оригинални рисунки.
Пръчките могат да бъдат с голямо разнообразие от форми, а някои имат и напречно сечение. Независимо от това кои пръчки са избрани, е необходимо да се научите как да държите китайските пръчки правилно. За да улесните изучаването на това изкуство, просто трябва да разделите мислено пръчките на долните и горните. Струва си да се помни, че долната пръчка трябва да бъде добре фиксирана и неподвижна. В същото време горната пръчка трябва да бъде постоянно в движение, тъй като с нейна помощ парче храна не само ще бъде уловено, но и задържано.
В дясната ръка трябва да вземете долната пръчка и да я поставите в жлеба, разположен между палеца и показалеца, докато пръчката трябва да бъде здраво притисната, така че да остане неподвижна. За тази цел пръчката се придържа с безименния пръст и палецът също помага в това. Тогава малкият пръст и безименният пръст са леко огънати и за да е възможно най-удобно, пръчката трябва да се увие около тези пръсти и да се фиксира в това положение. Знаейки как да използвате правилно китайските пръчици за хранене, можете да се поглезите със суши и да не се притеснявате, че трябва да се изчервявате в ресторант.