Как да детоксикирате черния си дроб след празниците Юка

Време за четене: 3 минути

• 25 декември 2017 г. • Джули де Юка

По време на празничния сезон има много ексцесии. И този, който страда най-много от нашите излишъци, е черният ни дроб. С помощта на диетолога Антъни Берту от блога La santé par la харча, ние изготвихме списъка с добри практики, които да следвате, за да си изправите черния дроб на крака.

Каква е ролята на нашия черен дроб ?

Ролята на черния ни дроб е да елиминира чужди на тялото ни молекули, които поглъщаме, като хранителни добавки, пестициди, алкохол или дори тела на Майар. Телата на Maillard са химични съединения, които се образуват по време на обработката на храната: при високи температури протеините стават кафяви в присъствието на захар. Тази химическа реакция произвежда токсични съединения, тела на Майлар, които образуват коричка хляб, пилешка кожа на скара, месо на скара или дори златиста торта.

За щастие нашият черен дроб е отговорен за премахването на всички тези чужди молекули. Следователно той ще трансформира първоначално токсичните вещества в съединения, които след това могат да бъдат елиминирани от организма.

Но когато черният дроб получава твърде много чужди молекули, той вече не е в състояние да ги елиминира правилно. Понякога, след голямо хранене например, това може да причини умора, мигрена или дори гадене. Когато черният дроб получава твърде много чужди молекули многократно, последиците могат да бъдат по-сериозни: повишен риск от рак, хронична умора, ендокринни нарушения (вижте нашата статия за ендокринните разрушители). Ето 3 основни правила, които трябва да следвате, за да улесните работата си:

---