Как да действаме в случай на; Хранителна алергия NutriBlog
В Европа хранителната алергия се увеличава. Засяга 6% от децата и повече от 3% от възрастните.
Алергия е анормална защитна реакция на тялото в присъствието на a алерген даде. Кога сенсибилизация, т.е. по време на първия контакт с алергенния агент, тялото произвежда антитяло готов да реагира на всеки нов контакт, като задейства a алергична реакция. Тя може да бъде дихателна (акари, полени, животински косми и пера), храна или на контакт (ухапвания от насекоми, лекарства, домакински продукти).
Хранителни алергени най-често срещаните са: мляко, яйца, фъстъци (фъстъци), ядки, пшенично брашно, риба и миди. Включени са протеините, а не захарите или мазнините.
Какви са факторите ?
Факторите, предизвикващи алергия, са множество:
- Наследствен фактор
- Фактор на околната среда: замърсяване и контакт с алергенния агент
- Личен фактор: неподходяща реакция или твърде ранна диверсификация на храната
Хранителните алергии обикновено се появяват преди 4-годишна възраст, тъй като на тази възраст храносмилателната система и имунната система все още не са узрели, което увеличава чувствителността към алергени.
Какви са симптомите ?
Симптомите на алергичната реакция са кожни реакции (изтръпване, зачервяване, сърбеж, обрив, екзема, уртикария), дихателна (хрипове, ринит, чувство на подуване) или храносмилателна (стомашни спазми, диария, гадене). В най-сериозните случаи прогнозата може да бъде животозастрашаваща (анафилактичен шок).