Как да балансирате вегетарианската си чиния - усещане за храна - le blog
Важен въпрос за много вегетарианци, особено за онези, които тепърва започват: как да балансирате вегетарианската си чиния ?
Целта е да се избегнат недостатъци и да се храните балансирано, без месо или риба. И да, напълно е възможно да се съчетаят здравето и вегетарианството. Ето го и доказателството !
Ако има нещо, което всеки „добър“ вегетарианец и веган трябва да има предвид, е така винаги комбинирайте бобови растения със зърнени култури за„Оптимизирайте приема на незаменими аминокиселини. Препоръчително е да консумирате около ¼ бобови растения за ¾ нишестени храни в чинията си.
Наистина, някои аминокиселини играят решаваща роля в процеса на създаване на някои от нашите клетки. Някои могат да бъдат осигурени само чрез храна.
Очевидно в чинията му не само ще открием бобови и зърнени култури !
Както всички останали, от съществено значение е да не забравяйте суровите зеленчуци и/или варени зеленчуци, богата на витамини, минерали и фибри. Внимавайте да не оставяте настрана суровите зеленчуци, тъй като те ще са по-богати на витамини, отколкото при варене.
Не забравяйте и двете млечни продукти за техния източник на калций (веганите могат да ги заменят с растителни млека или растително кисело мляко, обогатено с калций или дори с минерална вода, богата на калций като Contrex, Courmayeur, Badoit, Hépar, Vittel или Salveta например).